Découvrez comment réaliser une omelette au poivron et tomate, un plat savoureux qui ravira vos papilles et celles de vos convives. Cette recette facile et saine est parfaite pour un repas rapide et équilibré.
10 minutes
10 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Émincer: couper finement l’oignon. Laver puis couper le poivron et les tomates en petits dés.
Étape 2
Battre: casser les oeufs dans un bol et les battre avec du sel et du poivre jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Étape 3
Faire revenir: chauffer un peu d’huile d’olive dans la poêle sur feu moyen et y faire revenir l’oignon émincé pendant environ 3 minutes.
Étape 4
Ajouter: ajouter les dés de poivron à l’oignon, poursuivre la cuisson pendant encore 5 minutes, puis mettre les dés de tomate et cuire le tout pendant quelques minutes.
Étape 5
Verser: disperser éventuellement le fromage râpé sur les légumes, puis verser les oeufs battus sur la préparation aux légumes dans la poêle.
Étape 6
Cuire: laisser cuire l’omelette sans remuer, jusqu’à ce qu’elle soit bien prise mais encore légèrement baveuse au centre si vous aimez cela. Plier ensuite l’omelette en deux avec la spatule.
Mon astuce de chef
Pour donner encore plus de saveur à votre omelette, n’hésitez pas à ajouter des herbes fraîches comme du basilic ou du persil haché avant de servir.
Accords mets vins
Pour accompagner cette omelette méditerranéenne, optez pour un vin blanc léger et fruité tel qu’un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc. Leur fraîcheur complète parfaitement la douceur des légumes.
L’info en plus
En savoir plus sur l’omelette
L’omelette est un plat ancestral originaire vraisemblablement d’Orient, adoptée par la cuisine française. Elle se caractérise par sa simplicité de préparation et sa versatilité pouvant accueillir une multitude d’ingrédients.
Présentation de l’assiette
Servez cette omelette colorée directement dans une assiette plate, accompagnée d’une salade verte croquante. Pour une touche élégante, décorez avec quelques herbes fraîches sur le dessus.
