Sublimez votre table avec ce plat savoureux et haut en couleurs : les nouilles chinoises sautées au poulet parfumé. Un voyage culinaire qui ravira vos convives.
30 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par préparer tous vos ingrédients. Coupez le filet de poulet en lamelles, émincez les oignons nouveaux et râpez les carottes.
Étape 2
Dans un wok bien chaud, faites sauter le poulet avec un peu d’huile de sésame jusqu’à ce qu’il soit doré. Retirez ensuite la viande du wok et réservez-la.
Étape 3
Dans le même wok, ajoutez un peu plus d’huile de sésame et faites revenir les oignons nouveaux avec les carottes râpées. Laissez cuire quelques minutes.
Étape 4
Pendant ce temps, faites cuire vos nouilles chinoises comme indiqué sur le paquet, puis égouttez-les.
Étape 5
Remettez le poulet dans le wok, ajoutez les nouilles cuites et la sauce soja. Mélangez bien tous les ingrédients et laissez cuire encore 5 minutes.
Mon astuce de chef
Ne mélangez pas trop vigoureusement pour ne pas abîmer les nouilles.
Un vin blanc sec
Un Chardonnay ou un Riesling serait parfait pour accompagner ce plat.
L’info en plus
Ce plat est un classique de la cuisine asiatique. Les nouilles chinoises sont très appréciées pour leur texture moelleuse et leur capacité à s’imbiber des saveurs des autres ingrédients.
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Comment présenter votre plat
Servez votre plat dans un grand bol. Disposez harmonieusement les nouilles, le poulet et les légumes. Arrosez généreusement de sauce et parsemez d’oignons nouveaux finement émincés pour la touche finale.