À la recherche d’une recette à la fois simple et délicieuse pour sublimer les pâtes ? Notre recette de nouilles aux champignons saura ravir vos papilles. Suivez pas à pas nos conseils pour un plat riche en saveurs qui s’invite facilement à votre table.
15 minutes
15 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Lavez et émincez * (coupez en fines tranches) les champignons. Hachez finement l’ail et le persil.
Étape 2
Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle puis saisissez *(commencez la cuisson sur feu vif) les champignons jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajoutez ensuite l’ail et continuez la cuisson pendant une minute avant de baisser le feu.
Étape 3
Incorporez *(ajoutez tout en mélangeant) la crème fraîche, salez et poivrez selon votre goût. Laissez mijoter la sauce quelques minutes.
Étape 4
Dans le même temps, faites bouillir de l’eau salée dans une grande casserole et cuisinez les nouilles selon les indications du paquet.
Étape 5
Une fois cuites, égouttez les nouilles et ajoutez-les directement dans la poêle avec les champignons. Parsemez de persil frais haché.
Mon astuce de chef
Pour apporter une touche croquante, vous pouvez ajouter des pignons de pin légèrement grillés au moment de servir. Et si vous aimez le fromage, un peu de parmesan râpé sublimera le tout !
Accord met vin
Pour accompagner ce plat, un vin blanc léger comme un Chardonnay fera merveille en respectant la subtilité des champignons.
L’info en plus
Cette recette rapide est idéale pour un repas improvisé ou lorsque le temps manque. Les nouilles aux champignons peuvent être adaptées selon les saisons en variant les types de champignons : shiitaké, cèpes ou girolles donneront chacun une note différente à votre plat.
Présentation du plat
Servez ce plat directement après l’avoir préparé pour profiter pleinement des arômes. Optez pour des assiettes creuses préalablement chauffées afin que les nouilles restent bien chaudes lors du service. Les couverts adéquats seront une fourchette pour enrouler les nouilles et une cuillère pour savourer la sauce.
