Redonner de la couleur et du piquant à vos plats, c’est facile avec notre coulis de poivron maison ! Suivez cette recette simple pour transformer votre cuisine quotidienne en une Å“uvre d’art culinaire.
15 minutes
20 minutes
facile
Ingrédients
  personnes 2 unités de poivrons rouges 2 cuillères à soupe de huile d’olive 1 petit de oignon 1 gousse de ail thym frais sel et poivre du moulinUstensiles
mixeur plongeant ou blender casserole couteau de cuisinePréparation
Étape 1
Préparation des poivrons : Commencez par laver soigneusement vos poivrons. Puis, découpez-les en deux, retirez les pépins et les membranes blanches qui pourraient amener de l’amertume.
Étape 2
Cuisson des légumes : Épluchez l’oignon et hachez-le finement. Faites-le revenir dans une casserole avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Ajoutez la gousse d’ail écrasée (utilisez le plat d’un couteau pour appuyer sur la gousse) ainsi que les morceaux de poivrons, et laissez cuire à feu doux pendant environ 5 minutes.
Étape 3
Mijotage : Ajoutez ensuite un peu d’eau, juste assez pour couvrir le fond de la casserole, et laissez mijoter (cuire doucement à petit bouillon) pendant 15 minutes à feu moyen. Introduisez quelques branches de thym frais pour parfumer.
Étape 4
Mixage : Une fois les poivrons tendres, retirez le thym puis utilisez un mixeur plongeant ou versez dans un blender pour mixer le tout jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
Étape 5
Ajustements : Goûtez votre préparation et ajustez l’assaisonnement avec du sel, du poivre et une pincée de sucre si nécessaire. Le sucre permettra d’équilibrer l’acidité des poivrons.
Mon astuce de chef
Laissez libre cours à votre créativité ! Ajoutez une pointe de piment pour relever davantage votre coulis ou encore quelques feuilles de basilic pour un goût estival.
Accompagnement idéal
Pour sublimer ce coulis lorsqu’il accompagne vos plats, optez pour un vin blanc léger et fruité comme un Sauvignon Blanc qui complètera délicieusement les saveurs douces et grillées du poivron.L’info en plus
Bien plus qu’une simple sauce, le coulis de poivron peut se transformer en base pour une vinaigrette originale ou même servir à napper des créations telles que des terrines végétales ou des poissons grillés.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Bonsenkitchen Mixeur Plongeant, 4-en-1 Mixeur Plongeur Multifonction 1000W, 20 Vitesse Réglable, avec Fouet, Hachoir de 500ml et Verre Doseur 700 ml, Robot de Cuisine (HB3203)Puissance suffisante: Bonsenkitchen mixeur plongeant est équipé d'un moteur haute performance de 1000 W, qui est durable et idéal pour hacher efficacement les ingrédients durs tels que les noix et la viande, réduisant ainsi le temps de préparation des aliments 20 vitesses réglables + bouton turbo: Mélangeur professionnel à 20 vitesses variables, vous pouvez facilement régler la vitesse et la puissance en fonction des différents aliments. Le bouton TURBO atteint instantanément la puissance maximale pour de meilleurs résultats Facile à utiliser et à nettoyer: La poignée ergonomique offre une prise antidérapante et confortable pour un contrôle facile. Verrouillage des boutons, sécurisé et sûr. Accessoires amovibles pour un nettoyage facile (Ne pas mettre au lave-vaisselle.) Ensemble mélangeur 4 en 1: Comprend un mélangeur à immersion en acier inoxydable, un fouet, un bol hachoir de 500 ml, une tasse à mesurer de 700 ml. De nombreuses options s'offrent à vous : soupes, sauces, smoothie, mayonnaise, purées, aliments pour bébés et plus encore Sûr et de haute qualité : toutes les pièces du batteur à main en contact avec les aliments sont sans BPA. La tige de mélange en acier inoxydable est fabriquée avec un savoir-faire raffiné et est résistante aux rayures, augmentant la dureté et la durée de vie de la lame. Ce produit offre 2 ans de support technique.36,99 €31,44 €-15% -
Mixeur Plongeant, Wancle mixer plongeur 600W, avec mode turbo pour les aliments pour bébés, les smoothies, les sauces et les soupes (Black)✅ Puissant et efficace - Doté d'un moteur puissant de 600W et d'une fonction turbo, le mixeur plongeant Wancle vous permet de préparer rapidement des aliments pour bébés, des smoothies, des sauces et des soupes avec une efficacité exceptionnelle. ✅ Lames en acier inoxydable tranchantes - Les lames en acier inoxydable 304 tranchantes du mixeur plongeant Wancle sont conçues pour mixer des aliments de toutes formes, vous permettant de réaliser la texture souhaitée. Idéal pour les purées pour bébé, les soupes, les légumes et bien plus encore. ✅ Confortable et élégant - Le mixeur plongeant Wancle est ergonomique, léger et facile à utiliser, avec un design élégant qui s'intègre parfaitement à votre cuisine. ✅ Durable et de haute qualité - Le mixeur plongeant Wancle est équipé d'un moteur en cuivre pur et de matériaux en acier inoxydable de haute qualité pour une utilisation à long terme. ✅ Facile à nettoyer - Wancle mixeur plongeur peut être séparé en tournant vers la gauche. La tête de mélange ne peut pas être nettoyée au lave-vaisselle, il suffit de l'essuyer avec un chiffon humide. Cependant, les accessoires de mélange en acier inoxydable détachables peuvent être nettoyés au lave-vaisselle. Facile et pratique.14,56 €13,83 €-5%
-
Ninja Blast Blender portable, 530 ml, couvercle résistant aux fuites et bec verseur, mini blender sans fil puissant, rechargeable, smoothies, shakes protéinés, mixe fruits et glaçons, noir, BC151EUBKBLENDER SANS FIL PORTABLE : Mixez facilement de délicieux smoothies, shakes protéinés et boissons glacées où et quand vous le souhaitez grâce à ce mini-blender puissant et portable BLENDER PUISSANT ET HAUTE PERFORMANCE : le blender le plus compact et le plus silencieux de Ninja. Mixez des fruits surgelés et des glaçons avec BlastBlade Assembly en acier inoxydable pour broyer les glaçons et créez des boissons délicieuses EMMENEZ LE PARTOUT : mélangez et buvez dans la même tasse grâce au couvercle anti-fuite avec bec verseur. Poignée de transport confortable. Idéal à la salle de sport, au travail, au parc et plus encore. Couvre-gobelets et lames pour un rangement sûr BATTERIE LONGUE DURÉE : La base USB-C rechargeable vous permet de réaliser plus de 10 mélanges sur une seule charge, avec jusqu'à 2 heures d'autonomie. Une charge complète prend environ 2 heures COMPREND : Ninja Blast Blender portable, base moteur rechargeable USB-C, tasse de 530 ml* sans BPA , un couvercle résistant aux fuites à ouverture facile, couvre-lames et couvercle tasse, un câble USB-C, un guide de recettes. Poids : 790 g. Couleur : Noir DIMENSIONS : H 270 mm x L 90 mm x L 85 mm. Le couvercle et la tasse vont au lave-vaisselle dans le panier supérieur59,99 €44,99 €-25% -
Moulinex Mix & Move Blender mixeur, 300W, Capacité utile 0,6 L, 2 bouteilles à emporter en Tritan, Compact, Ergonomique, Lames amovibles LM15FD10, MétalDES SMOOTHIES À EMPORTER N'IMPORTE OÙ : Mini blender pratique deux bouteilles à emporter d'une capacité de 0,6 L en Tritan de haute qualité, pour emmener vos boissons partout, que vous soyez seul ou accompagné RANGEMENT PEU ENCOMBRANT : Blender individuel au design compact et épuré pour un rangement sans effort, libérant de la place dans votre armoire, votre placard ou votre garde-manger et prenant moins de place sur les plans de travail FACILE À NETTOYER : Les lames amovibles se détachent en douceur et sans effort pour un nettoyage plus facile, idéal pour un usage fréquent MIXAGE LISSE : Mini blender doté d'une puissance de 300 W, pour des résultats lisses et crémeux en un rien de temps REPARABILITE 15 ANS : conçu pour être réparé dans le cadre de notre engagement à protéger l'environnement et à réduire les déchets. Mise à disposition rapide des pièces à coût limité pendant 15 ans. 6200 réparateurs agréés mondiaux SIMPLE ET ERGONOMIQUE : La commande à un seul bouton permet de mixer en toute simplicité, avec un design ergonomique pour un accès facile et un mixage agréable jour après jour44,99 €39,99 €-11%
Présentation raffinée
Servir le coulis dans une saucière élégante ou directement dans les assiettes en tant que lit coloré sur lequel vous déposerez votre préparation principale. Utilisez une cuillère pour façonner un joli dessin ou laissez parler votre imagination !
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Villeroy & Boch - For Me Saucière, élégante en toute occasion, porcelaine premium, adaptée au lave-vaisselle, blanc, 400 mlLe luxe conçu pour la table : Cette saucière conjugue classe et élégance pour servir aisément et proprement de délicieuses sauces Design minimaliste : Le design de la saucière est sobre et tout en retenue pour mettre en avant le mets Nettoyage facile : Après utilisation, nettoyez votre saucière au lave-vaisselle, elle ne perd rien de son éclat même après des années d'utilisation Facile à combiner : Combinez la saucière avec d'autres pièces du service existant, elle s'intègre à merveille Contenu : 1x Villeroy & Boch For Me Saucière, dimensions : 21 x 13 x 13 cm, poids : 435 g (réf. 10-4153-3407)54,00 €43,50 €-19% -
Villeroy & Boch - Saucière Royal, Bol à Sauce Élégant avec Anse en Porcelaine Bone Premium Raffinée, Compatible Lave-Vaisselle, 450 mlDes accessoires raffinés pour la table : Cette saucière pratique de la collection Royal vous permet de servir les sauces et dips de manière particulièrement élégante lors de repas de fête Une porcelaine parfaite : La partie supérieure de saucière blanche enthousiasme en toute occasion grâce à son design intemporel et des formes claires Des finitions de grande qualité : La porcelaine premium résiste sans effort à de nombreux passages en lave-vaisselle et ne perd rien de sa brillance Un duo parfait : Complétez votre saucière Royal avec la partie inférieure assortie. Avec cet ensemble raffiné, vous avez de quoi parfaire votre table pour les occasions festives Contenu : 1x partie supérieure de saucière Royal de Villeroy & Boch, contenance : 450 ml, poids : 325 g (réf. 10-4412-3407)48,00 €
