15 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faire cuire les œufs dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes.
Étape 2
Les plonger ensuite dans de l’eau froide pour stopper la cuisson puis les écaler.
Étape 3
Couper les œufs en deux dans le sens de la longueur et retirer délicatement les jaunes.
Étape 4
Émietter les jaunes dans un bol et ajouter le thon émietté, la mayonnaise, la moutarde, le sel et le poivre.
Étape 5
Mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Étape 6
Remplir les blancs d’œufs avec cette préparation à l’aide d’une cuillère.
Étape 7
Saupoudrer légèrement de paprika pour décorer avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus relevé, ajoutez un peu de jus de citron à la préparation ou une pointe de piment d’Espelette.
Suggestion de boisson
Servez ces œufs farcis avec un vin blanc sec et léger comme un Muscadet ou un Sancerre.
L’info en plus
Originaire d’Europe, cette recette d’œufs farcis au thon est une déclinaison des œufs mimosas, qui eux sont garnis de mayonnaise et agrémentés de diverses condiments.
Comment présenter
Disposez les œufs sur un plat de présentation avec quelques feuilles de laitue autour pour ajouter de la couleur et de la fraîcheur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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