Craquez pour des douceurs aux amandes à la fois croustillantes et savoureuses. Cette recette facile de ‘doigts aux amandes’ saura ravir les papilles des petits comme des grands, en apportant une touche d’originalité à vos fins de repas ou à vos pauses café.
30 minutes
20 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant que le four atteint la température idéale, disposons-nous à préparer la pâte.
Étape 2
Dans un saladier, mélangez les blancs d’œufs avec le sucre glace jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.
Étape 3
Incorporez ensuite délicatement la farine tamisée et le sel (passer un ingrédient tel que la farine à travers une passoire fine pour aérer et éliminer les grumeaux) ainsi que l’extrait de vanille pour parfumer agréablement votre préparation.
Étape 4
Ajoutez alors les amandes préalablement concassées (brisées en petits morceaux) et le beurre fondu. Veillez à amalgamer (mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène) soigneusement tous les ingrédients.
Étape 5
Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, formez des bâtonnets avec la pâte. Ces derniers seront vos futures douceurs aux amandes.
Étape 6
Laissez-les cuire au four pendant environ 20 minutes où ils doivent prendre une couleur dorée appétissante.
Mon astuce de chef
Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à ajouter quelques gouttes d’autres extraits naturels comme l’amande amère ou même un peu de zeste d’orange râpé pour une note acidulée !
L’info en plus
Origines gourmandes :Dans plusieurs cultures méditerranéennes, ces biscuits aux amandes sont très prisés lors des fêtes. Ils incarnent souvent la convivialité et le partage. Déguster ces bouchées c’est voyager vers des contrées où l’amande est reine dans la pâtisserie traditionnelle.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Philips Série 5000 Batteur Mixeur - Puissance 450 W, Fouets Coniques pour Pâte Aérée, 5 Vitesses + Turbo, Éjection Facile des Accessoires, Clip Attache-Cordon (HR3741/00)<ul class="p-bullets p-large p-s01__bullets p-heading-medium"> <li class="p-s01__bullet">450 W</li> <li class="p-s01__bullet">5 vitesses + fonction Turbo</li> <li class="p-s01__bullet">Gris cachemire</li> </ul>39,99 €25,99 €-35%
-
Tristar Batteur, 5 Vitesses Réglables, 200W, Design Ergonomique, Fouets et Crochets Inox, Pièces Compatibles Lave-Vaisselle, Sans BPA, Compact et Pratique, Avec Bouton Éjecteur, MX-4203Facile à nettoyer grâce aux pièces compatibles lave-vaisselle : Les accessoires en acier inoxydable, comme les crochets et fouets, sont détachables et lavables au lave-vaisselle pour un entretien facile. Puissant moteur de 200W pour une grande polyvalence : Avec 200W et cinq vitesses réglables, ce mixeur gère facilement les crèmes légères comme les pâtes épaisses. Accessoires en acier inoxydable durables : Livré avec des fouets et crochets pétrisseurs en acier inoxydable pour des performances fiables et durables. Design ergonomique et facile d'utilisation : Poignée ergonomique et bouton d'éjection pratique pour une utilisation confortable et un changement rapide des accessoires. Compact et pratique pour un usage quotidien : Léger, doté d'un câble de 1 mètre et d'un design compact, ce mixeur est facile à ranger et parfait pour toutes vos tâches de cuisine.14,99 €
-
SEVERIN Plaque de cuisson électrique 1 500 W, Plaque de cuisine idéale pour logement étudiant, dans le jardin ou au camping, Plaque électrique au thermostat réglable en continu, blanc, KP 1091Peu encombrant – Ce réchaud aux dimensions de 25 cm x 29 cm x 8,5 cm prend peu de place sur le plan de travail et se révèlera très pratique pour une utilisation à la maison, dans le jardin, au bureau, en camping ou encore lors d'un déménagement Puissant – L’appareil de cuisson dispose d’une plaque chauffante d’un diamètre de 18,5 cm pour 1500W. Il accueille des ustensiles de taille standard Utilisation facile – Le thermostat réglable en continu ainsi que le voyant lumineux de la table de cuisson facilitent son utilisation, pour des repas toujours savoureux En toute sécurité – L’accessoire de cuisine dispose d'un corps laqué résistant à la chaleur ainsi que de pieds en caoutchouc antidérapants. Une fois la plaque refroidie, vous pouvez la nettoyer à l'aide d'un chiffon humide Livraison & Détails – SEVERIN Plaque de cuisson, Réchaud électrique compact pour la maison, le bureau ou le camping avec réglage de la température en continu, 1 500 W, dimensions (Lxlxh) : 25 cm x 29 cm x 8,5 cm, poids : 2,31 kg Qualité allemande – Garantie 2 ans – Les produits SEVERIN sont performants par leur conception, leur facilité d’utilisation et leur durée de vie39,99 €21,99 €-45%
-
Hermitlux Domino Plaque Vitrocéramique 2 Feux, Table de Cuisson Vitrocéramique 29 cm avec 9 Niveaux de Puissance, Commande Tactile, Convient à Toutes les Casseroles【Élégante et compacte】La table de cuisson encastrable Hermitlux (288x520x55mm) présente une conception d'installation précise (taille de découpe: 268x490mm) qui s'intègre parfaitement à votre plan de travail. La vitrocéramique noire s'intègre parfaitement à l'ambiance élégante et moderne. 【Efficace et précis】La plaque de cuisson européenne permet un contrôle de la température au millimètre près, un chauffage rapide et des performances constantes, ce qui se traduit par une consommation d'énergie considérablement réduite et des résultats de cuisson professionnels. 【Fonctionnement tactile sensible】 D'un simple glissement, réglez précisément la chaleur et la durée de cuisson. La sécurité enfant intégrée et la protection anti-surchauffe préviennent efficacement les interruptions, même pendant les repas en famille. 【Double zone de cuisson à 9 niveaux】La cuisinière double zone Hermitlux 3300W est équipée de deux zones de cuisson de 200mm (1800W) et 165mm (1200W), permettant une cuisson ultra-rapide grâce à un contrôle précis de la puissance de cuisson à 9 niveaux. La fonction de contrôle parallèle indépendante permet de cuire simultanément des filets de poisson ou des sauces à cuisson lente. 【Plug and Play】Aucun installateur professionnel requis - branchez-le simplement sur une prise européenne et commencez à cuisiner immédiatement. 【Compatibilité】La cuisinière à induction Hermitlux est parfaitement compatible avec les cuisinières fabriquées dans différents matériaux et est pratique et pratique.75,99 €59,99 €-21%
Les doigts aux amandes se placent élégamment sur un plat rectangulaire ou dans une assiette longue, saupoudrés légèrement de sucre glace pour renforcer leur aspect gourmand. Un thé ou un café accompagnera parfaitement cette douceur croquante.








