Le wok de légumes se veut être un mélange parfait de simplicité et de santé. Il se décline avec des ingrédients secs qui permettent un stockage pratique, et s’adapte à toutes vos envies. Ce plat d’origine asiatique mérite une préparation attentive pour révéler ses saveurs. Découvrez comment réaliser un délicieux wok de légumes rien qu’avec des produits trouvés facilement en ligne.
10 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce plat est énergétique et riche en graisses.
Protéines : L'apport en protéines est modéré.
Sel : Le plat présente une teneur en sel assez élevée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 152 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 8 g |
| dont acides gras saturés | 4.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 18.3 g |
| dont sucres | 0.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 2.7 g |
| Fibres | 1 g |
| Sel | 0.24 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des nouilles
Faites cuire les nouilles de riz selon les instructions du paquet et réservez.
2. Préparation de la sauce
Dans un bol, mélangez la sauce soja, l’huile de sésame, le lait de coco, les épices cinq parfums et le piment séché.
3. Cuisson des légumes
Faites chauffer le wok à feu moyen. Ajoutez les légumes séchés réhydratés dans l’eau, puis faites-les sauter environ 5 minutes.
4. Mélange final
Incorporez les nouilles cuites et la sauce préparée aux légumes dans le wok. Mélangez bien le tout et laissez cuire 2 à 3 minutes.
5. Finition
Parsemez le wok de sésame grillé et d’algues séchées émiettées avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour donner plus de saveur à votre plat, ajoutez un filet de jus de citron avant de servir. Cela apportera une touche d’acidité qui mettra en valeur l’ensemble des arômes.
Vin blanc sec
Un vin blanc sec comme un Chardonnay s’accordera parfaitement avec ce plat en rehaussant la fraîcheur et les arômes des légumes.
L’info en plus
Le wok est originaire d’Asie, plus précisément de Chine, et cette méthode de cuisson a été adoptée dans le monde entier pour sa rapidité et l’intensité des saveurs qu’elle procure.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment servir
Servez le wok de légumes dans des bols à soupe asiatiques. Utilisez des baguettes pour conserver l’authenticité du plat.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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