Découvrons ensemble un classique indémodable de la pâtisserie américaine : la tarte aux pommes. Parfumée, dorée et gourmande, elle réveille en nous des souvenirs d’enfance et promet un moment de partage délicieux autour de la table. Suivez cette recette pas à pas pour régaler petits et grands avec une tarte aux pommes aussi belle que savoureuse.
20 minutes
45 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Étalez la pâte dans le moule. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle pendant la cuisson.
Étape 3
Epluchez et découpez les pommes en tranches fines. Arrosez-les avec le jus de citron pour les empêcher de noircir.
Étape 4
Mélangez les tranches de pomme avec le sucre roux et la cannelle dans un bol.
Étape 5
Répartissez ce mélange sur le fond de tarte puis parsemez des petits morceaux de beurre dessus.
Étape 6
Faites cuire au four pendant environ 45 minutes jusqu’à ce que les pommes soient tendres et que la pâte soit bien dorée.
Mon astuce de chef
Pour une tarte encore plus gourmande, vous pouvez ajouter une couche fine de compote de pomme sur le fond de tarte avant d’y disposer les lamelles de pomme.Accords parfaits avec une boisson
Pour accompagner votre tarte aux pommes, optez pour un cidre brut bien frais ou, si vous préférez rester dans l’univers du thé, un Earl Grey léger.
L’info en plus
Un peu d’histoireCette tarte est souvent associée à la cuisine américaine mais ses origines remontent bien avant l’arrivée des colons européens en Amérique. Elle trouve ses racines dans les tartes européennes médiévales.
Présentation idéale
Servez votre tarte chaude ou tiède accompagnée d’une boule de glace vanille ou d’une touche de crème fraîche. Utilisez une assiette plate qui met en valeur sa belle couleur dorée.
