Laissez-vous tenter par la douceur d’une tarte aux pommes, un classique indémodable qui ravira vos papilles. Suivez attentivement ces instructions simples pour confectionner un dessert qui, sans aucun doute, fera l’unanimité auprès de vos convives.
20 minutes
45 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, déroulez la pâte brisée et placez-la délicatement dans votre moule à tarte. N’oubliez pas de piquer le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle lors de la cuisson.
Étape 2
Épluchez les pommes et retirez leur cœur. Une fois cette opération réalisée, découpez-les en fines lamelles. C’est important, car des tranches régulières cuiront de manière homogène.
Étape 3
Dans un bol, mélangez le sucre semoule avec une pointe de cannelle si vous aimez cette saveur épicée. Répartissez ensuite les pommes sur le fond de tarte et saupoudrez du mélange sucré.
Étape 4
Parsemez quelques noisettes de beurre sur les pommes puis enfournez pour environ 45 minutes jusqu’à ce que la surface soit joliment dorée et que les pommes soient tendres.
Étape 5
Quelques minutes avant la fin de la cuisson, badigeonnez légèrement le dessus de votre tarte avec un jaune d’œuf battu à l’aide d’un pinceau de cuisine. Cela donnera un bel aspect brillant et doré à votre dessert.
Mon astuce de chef
S’il vous reste des chutes de pâte brisée après avoir garni votre moule, ne les jetez pas ! Vous pouvez les utiliser pour faire des petits biscuits. Simple et anti-gaspillage !
Accompagnement idéal
Pour sublimer votre tarte aux pommes, rien ne vaut un verre de cidre doux ou brut selon vos préférences. Sa fraîcheur fruitée complétera parfaitement la gourmandise du dessert.
L’info en plus
Histoire gourmandeLa tarte aux pommes est une recette traditionnelle qui traverse les générations. Symbole du partage familial, elle s’invite sur nos tables lors des moments conviviaux ou festifs. N’hésitez pas à apporter votre touche personnelle en ajoutant des épices ou en variant les types de pommes utilisées.
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Présentation soignée
Démoulez soigneusement la tarte une fois qu’elle a légèrement refroidi et servez-la sur un plat élégant ou directement dans une assiette plate classique pour une note rustique mais chic. Coupez-la en parts égales à l’aide d’un couteau bien aiguisé ou d’une roulette à pizza pour que chacun puisse apprécier sa part du bonheur sucré.
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