Recette facile de tarte aux pommes maison : savourez le classique !

La tarte aux pommes est un dessert classique qui évoque instantanément des souvenirs d’enfance et de douceurs partagées en famille. Facile à préparer et nécessitant peu d’ingrédients, elle séduit par sa simplicité et son goût inimitable. Aujourd’hui, nous vous proposons une version de ce dessert intemporel, parfaite pour quatre personnes. Suivez pas à pas cette recette et laissez-vous guider par les arômes chaleureux de pommes caramélisées et de pâte croustillante.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.

Étape 3

Pelez les pommes, retirez le cœur et coupez-les en fines lamelles.

Étape 4

Disposez les lamelles de pommes en rosace sur la pâte, en les chevauchant légèrement.

Étape 5

Saupoudrez uniformément le sucre en poudre et la cannelle sur les pommes.

Étape 6

Parsemez de petits morceaux de beurre sur la tarte.

Étape 7

Enfournez pendant 30 minutes, jusqu’à ce que les pommes soient tendres et légèrement dorées.

Étape 8

À la sortie du four, faites chauffer la confiture d’abricot dans une petite casserole jusqu’à ce qu’elle soit liquide.

Étape 9

À l’aide du pinceau de cuisine, badigeonnez délicatement la tarte de confiture pour lui donner une belle brillance.

Étape 10

Laissez refroidir légèrement avant de servir.

Mon astuce de chef

Pour une pâte encore plus croustillante, saupoudrez un peu de semoule fine sur le fond de la tarte avant d’ajouter les pommes. Cela absorbera l’excès de jus des pommes pendant la cuisson.

Thé Earl Grey

Un thé Earl Grey, avec ses notes d’agrumes et de bergamote, accompagne parfaitement la douceur de la tarte aux pommes.

Originaire d’Europe, la tarte aux pommes a traversé les siècles et les continents, se transformant et s’adaptant aux goûts locaux. En France, elle est souvent associée à la cuisine familiale et aux repas du dimanche.

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Comment présenter

Servez la tarte aux pommes tiède, découpée en parts généreuses. Utilisez une pelle à tarte pour un service élégant et déposez chaque part sur une assiette à dessert blanche pour faire ressortir les couleurs dorées des pommes.

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