La tarte aux pommes est un dessert classique qui รฉvoque instantanรฉment des souvenirs d’enfance et de douceurs partagรฉes en famille. Facile ร prรฉparer et nรฉcessitant peu d’ingrรฉdients, elle sรฉduit par sa simplicitรฉ et son goรปt inimitable. Aujourd’hui, nous vous proposons une version de ce dessert intemporel, parfaite pour quatre personnes. Suivez pas ร pas cette recette et laissez-vous guider par les arรดmes chaleureux de pommes caramรฉlisรฉes et de pรขte croustillante.
20 minutes
30 minutes
facile
โฌ
Ingrรฉdients
Ustensiles
Prรฉparation
รtape 1
Prรฉchauffez le four ร 180ยฐC (thermostat 6).
รtape 2
รtalez la pรขte feuilletรฉe dans un moule ร tarte. Piquez le fond avec une fourchette pour รฉviter qu’elle ne gonfle ร la cuisson.
รtape 3
Pelez les pommes, retirez le cลur et coupez-les en fines lamelles.
รtape 4
Disposez les lamelles de pommes en rosace sur la pรขte, en les chevauchant lรฉgรจrement.
รtape 5
Saupoudrez uniformรฉment le sucre en poudre et la cannelle sur les pommes.
รtape 6
Parsemez de petits morceaux de beurre sur la tarte.
รtape 7
Enfournez pendant 30 minutes, jusqu’ร ce que les pommes soient tendres et lรฉgรจrement dorรฉes.
รtape 8
ร la sortie du four, faites chauffer la confiture d’abricot dans une petite casserole jusqu’ร ce qu’elle soit liquide.
รtape 9
ร l’aide du pinceau de cuisine, badigeonnez dรฉlicatement la tarte de confiture pour lui donner une belle brillance.
รtape 10
Laissez refroidir lรฉgรจrement avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une pรขte encore plus croustillante, saupoudrez un peu de semoule fine sur le fond de la tarte avant d’ajouter les pommes. Cela absorbera l’excรจs de jus des pommes pendant la cuisson.
Thรฉ Earl Grey
Un thรฉ Earl Grey, avec ses notes d’agrumes et de bergamote, accompagne parfaitement la douceur de la tarte aux pommes.
Originaire d’Europe, la tarte aux pommes a traversรฉ les siรจcles et les continents, se transformant et s’adaptant aux goรปts locaux. En France, elle est souvent associรฉe ร la cuisine familiale et aux repas du dimanche.
Comment prรฉsenter
Servez la tarte aux pommes tiรจde, dรฉcoupรฉe en parts gรฉnรฉreuses. Utilisez une pelle ร tarte pour un service รฉlรฉgant et dรฉposez chaque part sur une assiette ร dessert blanche pour faire ressortir les couleurs dorรฉes des pommes.
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