Recette facile de tarte aux pêches : saveurs d'été en bouche

Recette facile de tarte aux pêches : saveurs d’été en bouche

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Soldes cuisine recettes

Quand l’éclat du soleil s’invite à votre table, la tarte aux pêches devient l’alliée parfaite de vos fins de repas estivales. Gourmande et fruitée, elle ravira les palais en quête de fraîcheur et de douceur. Suivez le guide pour une recette facile qui mettra des saveurs d’été dans votre assiette.

30 minutes

35 minutes

facile

Ingrédients

   personnes
1 rouleau de Pâte brisée
6 Pêches jaunes
100 grammes de Sucre en poudre
30 grammes de Beurre
Confiture d’abricot

Ustensiles

Moule à tarte
Couteau
Fourchette
Pinceau

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Déroulez la pâte dans un moule à tarte en conservant le papier sulfurisé. Avec une fourchette, piquez (*faire des petits trous*) le fond de tarte.

Étape 2

Blanchissez (*faites bouillir puis refroidir rapidement*) les pêches pendant quelques secondes pour faciliter leur épluchage. Pelez-les et coupez-les en quartiers.

Étape 3

Répartissez les quartiers de pêche sur le fond de tarte. Saupoudrez avec la moitié du sucre en poudre et répartissez des petites noisettes de beurre sur le dessus.

Étape 4

Cuisez au four pendant environ 35 minutes jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.

Étape 5

Une fois sortie du four, badigeonnez délicatement la surface avec de la confiture d’abricot préalablement chauffée pour lui donner une belle brillance.

Valentin Rivière

Mon astuce de chef

Ajoutez un peu d’amande en poudre sur le fond de tarte avant d’y disposer les pêches, cela absorbera le jus et évitera que la pâte ne se ramollisse.

Accompagnement idéal

Pour sublimer cette tarte aux pêches, rien ne vaut un petit verre de Riesling frais ou, pour ceux qui préfèrent rester sans alcool, un thé glacé à la pêche fera merveille.

L’info en plus

Saviez-vous que ?

L’origine de la tarte aux fruits remonte à l’Antiquité où les Romains appréciaient déjà ces douceurs sucrées. La version moderne avec sa pâte croustillante et ses fruits juteux est issue d’une longue tradition culinaire européenne.

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Présentation impeccable

Servez cette délicieuse tarte soit directement dans le moule si celui-ci est élégant, soit démoulez-la avec soin et placez-la sur un plat de service coloré qui mettra en valeur sa teinte dorée. Une cuillère à dessert ou une petite spatule aidera vos convives à se servir avec aisance.

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