Savourez la douceur d’une tarte au fromage blanc onctueuse, une recette classique mais toujours aussi plaisante à redécouvrir. Avec ses notes délicates et sa texture aérienne, cette tarte est un dessert qui séduit par sa simplicité et son goût authentique. Suivez pas à pas ce guide pour régaler vos convives d’une gourmandise irrésistible.
20 minutes
45 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Étaler la pâte dans le moule préalablement beurré, puis pincer les bords pour leur donner une forme ondulée.
Étape 3
Mélanger énergiquement le fromage blanc avec les oeufs, le sucre, la farine, le beurre fondu et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Étape 4
Ajouter du zeste de citron râpé pour apporter une note acidulée.
Étape 5
Verser la préparation sur la pâte et lisser la surface avec une spatule.
Étape 6
Faire cuire au four pendant environ 45 minutes ou jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
Mon astuce de chef
Pour tester la cuisson, plantez la lame d’un couteau dans la garniture : si elle ressort propre, votre tarte est prête !
Accompagnement parfait
Cette tarte se marie à merveille avec un verre de Gewurztraminer frais. Ce vin blanc aux arômes doux et fruités complète parfaitement les saveurs crémeuses du fromage blanc.
L’info en plus
L’origine de cette tarte remonte aux traditions culinaires alsaciennes où le fromage blanc est un ingrédient phare. Aujourd’hui déclinée sous diverses formes, notre version met en avant la simplicité et l’onctuosité.
Présentation idéale
Servez cette délicieuse tarte sur un plat rond classique ou présentez-la directement dans son moule pour garder son caractère chaleureux. N’hésitez pas à décorer d’un peu de sucre glace tamisé juste avant de servir pour ajouter une touche élégante.
