La tarte à la crème pâtissière est un grand classique de la pâtisserie française. Elle est appréciée pour sa douceur et son onctuosité. Aujourd’hui, je vous propose une recette facile à réaliser, idéale pour les amateurs de sucré. Alors mettons nos tabliers et commençons notre voyage culinaire.
30 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Placez la pâte brisée dans le moule à tarte préalablement beurré. Piquez le fond avec une fourchette et faites cuire à blanc pendant 15 minutes à 200°C.
Étape 2
Dans une casserole, portez le lait à ébullition. Ajoutez la vanille en poudre. Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez progressivement la Maïzena.
Étape 3
Versez le lait bouillant sur le mélange œufs/sucre/Maïzena tout en remuant. Replacez le tout dans la casserole et faites cuire à feu doux jusqu’à ce que la crème épaississe.
Étape 4
Une fois la crème prête, versez-la sur le fond de tarte précuit. Enfournez pendant 20 minutes à 180°C. Laissez refroidir avant de déguster.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour une touche de gourmandise supplémentaire, vous pouvez ajouter des fruits frais sur votre tarte une fois la crème pâtissière bien refroidie.
Accompagnement avec boisson
Je vous conseille de servir cette tarte avec un thé noir légèrement parfumé à la vanille ou un café léger pour contrebalancer le côté sucré du dessert.
L’info en plus
Ce dessert est un grand classique qui ravira les petits comme les grands. La crème pâtissière est un élément essentiel de la pâtisserie française et savoir la préparer est une compétence précieuse pour toute personne aimant faire plaisir autour d’elle.
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Comment présenter votre tarte à la crème pâtissière
Cette tarte peut être servie directement dans son moule à tarte, pour un côté rustique et convivial. Vous pouvez également la déposer délicatement sur un beau plat à gâteau pour une présentation plus élégante. Attention lors du démoulage pour ne pas casser votre tarte !
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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