Plongez dans le cœur des saveurs portugaises avec cette onctueuse soupe de haricots manteiga. Un plat réconfortant qui saura charmer vos papilles et vous transporter sous le soleil du Portugal. Suivez pas à pas cette recette simplifiée pour un résultat digne des tablées familiales portugaises.
15 minutes
1 heure
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Émincer: coupez l’oignon en petits dés et écrasez les gousses d’ail.
Étape 2
Suer: dans la cocotte, chauffez un filet d’huile d’olive et faites suer l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Étape 3
Découper en rondelles: coupez le chorizo en rondelles fines et ajoutez-les dans la cocotte pour les faire revenir quelques minutes.
Étape 4
Découper en dés: pelez les carottes et coupez-les également en petits dés avant de les ajouter dans la cocotte.
Étape 5
Mijoter: ajoutez les tomates pelées avec leur jus ainsi que le bouillon. Portez à ébullition puis réduisez le feu pour laisser mijoter doucement pendant environ une demi-heure.
Étape 6
Ajouter les haricots: incorporez délicatement les haricots manteiga égouttés dans la soupe. Poursuivez la cuisson pendant encore une demi-heure à feu doux.
Étape 7
Rectifier l’assaisonnement: goûtez la soupe et ajustez le sel et le poivre selon votre goût personnel.
Mon astuce de chef
N’hésitez pas à préparer cette soupe à l’avance, elle sera encore plus savoureuse après quelques heures au réfrigérateur. La chaleur permet aux arômes de se développer pleinement.
L’info en plus
Les haricots manteiga, élément central de notre recette, sont réputés pour leur texture crémeuse qui fond littéralement en bouche. Ce plat traditionnel est souvent servi accompagné de tranches de pain croustillant pour saucer généreusement.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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TRS Haricots de Lima 0.5 kg 1 UnitéHaricots de Lima Origine de MADAGASCAR Qualité supérieure
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Chorizo Picante Serrano Serra da Estrela 200 g – Lot de 2 - Saucisse fumée portugaise gastronomique – Charcuterie Serrano épicée traditionnelle emballée sous videAuthentique chorizo portugais – Fabriqué dans la Serra da Estrela selon la méthode traditionnelle de séchage Serrano. Saveur épicée et gourmande – Puissant, fumé et parfaitement équilibré. Portion de 200 g – Idéal pour les tapas, les plateaux ou pour rehausser vos recettes. Emballé sous vide – Préserve la fraîcheur, la saveur et le caractère authentique du Serrano. Tradition portugaise – Une véritable spécialité de la région de la Serra da Estrela.11,99 €
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Chorizo de Vinho Serrano Serra da Estrela (chorizo au vin) 200 g – Lot de 2 – Saucisse fumée portugaise gastronomique – Charcuterie Serrano traditionnelle emballée sous videLot de 2 – Comprend deux morceaux de 200 g de chorizo de vinho serrano de Serra da Estrela. Recette portugaise authentique – Élaboré avec du vin rouge et selon les méthodes traditionnelles de séchage Serrano. Saveur gastronomique – Goût profond et fumé avec de subtiles notes de vin et des épices équilibrées. Emballage sous vide – Préserve la fraîcheur, l'arôme et le caractère authentique du Serrano. Tradition portugaise – Une spécialité authentique de la région de Serra da Estrela.11,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Bosch Mixeur plongeant ErgoMixx, moteur 600 W, 2 vitesses, gobelet doseur, blanc/gris, MSM66110Puissant moteur pour mélanger facilement : Le moteur de 600W mixe sans effort les ingrédients les plus durs ; préparez de nombreuses recettes grâce à une large gamme d’accessoires Contrôle aisé d’une seule main : 2 vitesses et bouton turbo pour un mixage optimal ; ajustez facilement la puissance pour un résultat exceptionnel, tout en utilisant une seule main Mixage pratique et efficace : Le couteau QuattroBlade en inox à 4 lames assure un mélange lisse et homogène, avec moins d’éclaboussures et un mixage plus rapide Accessoire polyvalent inclus : Le mixeur est livré avec un gobelet pratique pour mesurer et mixer directement les ingrédients, simplifiant la préparation des repas Contenu de la livraison : Mixeur plongeant ErgoMixx 600 W avec 2 vitesses et gobelet doseur32,00 €28,99 €-9%
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BESROY Mixeur Plongeant 1100W, Mixeur Plongeur Électrique & Hand Blender avec 2 Vitesses + Turbo, Acier Inoxydable, Lave-Vaisselle, Idéal pour Petits Pots Bébé, Smoothies & Soupes, NoirMoteur en Cuivre 1100W Haute Performance : Ce mixeur plongeur surpuissant de 1100W garantit un mixage fluide et rapide. Parfait pour réaliser des veloutés de légumes onctueux ou des soupes traditionnelles en un clin d'œil. Son moteur robuste offre une durabilité exceptionnelle, idéale pour une utilisation intensive en cuisine sans aucune perte de puissance. 2 Vitesses & Mode Turbo Précis : Équipé de 2 réglages de vitesse et d'une fonction Turbo, ce hand blender s'adapte à toutes vos recettes. Utilisez la vitesse lente pour une mayonnaise maison réussie ou le mode Turbo pour broyer des ingrédients plus fermes. Le contrôle intuitif à une main permet d'obtenir la texture parfaite selon vos envies. Acier Inoxydable 304 & Sécurité Sans BPA : La santé de votre famille est notre priorité. Toutes les parties en contact avec les aliments sont en acier inoxydable de qualité professionnelle et garanties sans BPA. Préparez sereinement les petits pots de bébé, les purées maison et les compotes de fruits frais avec une hygiène irréprochable. Design de Lame à 2 Ailes Anti-Obstruction : Ce mixeur blender innovant utilise un système de lames à 2 ailes plus efficace que les modèles à 4 lames. Il coupe et mixe sans que les fibres des poireaux ou des céleris ne s'emmêlent. Résultat : une texture plus homogène, moins d'éclaboussures et un nettoyage nettement plus simple. Entretien Facile & Compatible Lave-Vaisselle : Gagnez du temps après chaque préparation ! Le pied de mixage est amovible en un clic et passe entièrement au lave-vaisselle. Son design compact avec anneau de suspension intégré permet un rangement pratique dans votre cuisine, gardant votre plan de travail toujours propre et ordonné. Conception Ergonomique & Anti-Éclaboussures : Grâce à sa poignée Soft-Touch antidérapante, ce piston mixeur offre une prise en main stable et sans fatigue. Le pied long et fin en inox est conçu pour plonger directement dans vos grandes casseroles ou marmites sans rayer vos ustensiles, idéal pour les sauces et les émulsions. Cadeau Idéal pour les Gourmets : Le mixeur BESROY est le cadeau parfait pour les passionnés de gastronomie française, les jeunes parents ou pour une crémaillère. Pratique, élégant et multifonction, il deviendra vite l'accessoire indispensable pour réussir toutes vos recettes de famille, de Noël aux repas quotidiens.39,99 €
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LEHMANN Chowmei 5-en-1 Mixeur Plongeant 1200 W, Réglage de vitesse à 8 niveaux, Fonction Turbo, Mixeur Multifonction avec 6 accessoires - Batteur, Fouet, Hachoir 600 ml, Verre Doseur 860 ml1200W Mixeur plongeant: La puissance est plus rapide et plus douce que les autres mixeurs plongeants, vous aider à gagner plus de temps dans une journée chargée. 8 vitesses et Turbo: le bouton turbo, vous disposez immédiatement de la puissance maximale. Accélérez la préparation des aliments et offrez-vous une expérience culinaire unique. Haute qualité: Le mixeur est fabriqué en acier inoxydable, ce qui garantit sa durabilité, sa résistance à la corrosion et sa facilité de nettoyage. Sécurité: équipé d'une protection contre la surchauffe, de pieds antidérapants et d'un verrouillage de sécurité, l'appareil est sûr même en présence d'enfants. Accessoires: Le kit d'accessoires se compose d'un batteur à main, d'un mélangeur, d'un fouet, d'un fouet, de 2 crochets pétrisseurs, d'un mini mixeur avec une lame de 600 ml et d'un récipient doseur de 860 ml.37,99 €34,99 €-8%






