Recette facile de soufflé glacé aux fraises : un dessert raffiné !

Recette facile de soufflé glacé aux fraises : un dessert raffiné !

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Soldes cuisine recettes

Délectez-vous d’un dessert aussi élégant que rafraîchissant avec cette recette facile de soufflé glacé aux fraises. Un délice fruité qui apportera une touche de finesse à vos fins de repas ou vos occasions spéciales.

30 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes
500 grammes de fraises
1 cuillère à soupe de jus de citron
100 grammes de sucre en poudre
4 blancs d’œufs
20 centilitres de crème liquide entière
feuilles de menthe pour décorer (optionnel)

Ustensiles

mixeur plongeant ou blender
batteur électrique
moules à soufflé individuels

Préparation

Étape 1

Lavez et équeutez les fraises avant de les mixer avec le jus de citron et la moitié du sucre jusqu’à obtenir une purée lisse.

Étape 2

Fouettez la crème liquide entière jusqu’à ce qu’elle soit bien montée et forme des pics fermes, signe qu’elle a pris en volume et en consistance.

Étape 3

Battez les blancs d’œufs en neige ferme puis incorporez progressivement le reste du sucre pour obtenir un mélange brillant et stable.

Étape 4

Incorporez délicatement la purée de fraises à la crème fouettée, puis ajoutez les blancs d’œufs sans casser leur structure aérienne.

Étape 5

Répartissez le mélange dans des moules à soufflé préalablement refroidis et laissez prendre au congélateur pendant au moins 6 heures.

Margaux Marchal

Mon astuce de chef

Pour garantir que votre soufflé glacé se démoule facilement, n’hésitez pas à passer rapidement le moule sous l’eau chaude avant de servir.

Accompagnement idéal

Pour accompagner ce dessert frais, un Moscato d’Asti, un vin italien légèrement pétillant, doux et fruité sera parfait.

L’info en plus

Le soufflé glacé trouve ses origines dans la tradition culinaire française. Il allie la légèreté du soufflé classique cuit au four à la fraîcheur d’une glace. Sans cuisson, il s’agit là d’une version simplifiée accessible à tous ceux qui cherchent à épater leurs invités sans passer des heures en cuisine.

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Présentation soignée

Servez ce soufflé glacé directement dans les moules individuels ou démoulez-les sur des assiettes à dessert. Décorez avec quelques feuilles de menthe fraîche pour apporter couleur et fraîcheur.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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    Les moules contiennent un couvercle en polypropylène qui protège la préparation des odeurs et des saveurs du congélateur. En outre, il vous permettra d'éviter les déversements et la possibilité d'empiler les glaces pour économiser de l'espace. Livré avec un livre de recettes (français non garanti). Grâce à cet accessoire récipient empilable, nous parvenons à créer une couverture parfaite de manière facile, rapide et sans gaspillage d'ingrédients. Le moule et l'accessoire du récipient est en 100 % silicone platine, un matériau de haute qualité, adapté au contact alimentaire et 100 % sans BPA. Idéal pour cuisiner au micro-ondes. Passe également au four et au lave-vaisselle. Moules individuels Il vous permet de récupérer les glaces un à un et ainsi éviter de casser la chaîne de froid. Comprend également des bâtonnets réutilisables fabriqués en polypropylène, pour que vous puissiez les utiliser encore et encore. Anti-adhésif. Démoulage facile grâce au silicone flexible et à la surface lisse antiadhésive de la cavité du moule.
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  • 12 Pièces Moule Glace Silicone, Moule À Glace Crème Rose Vert Bleu Jaune, Moules Glaces avec Batonnets et Couvercles, Moules Glacée Maison
    Les moules sont fabriqués en silicone de qualité alimentaire sans BPA et résistent aux températures de -40 à 230 degrés Celsius, ce qui les rend parfaits pour la fabrication de glaces sur bâtonnets faites maison ou d'autres sucreries. Chaque forme mesure 5.5*9.5 cm et peut être empilée individuellement, ce qui permet de gagner de la place et de les ranger facilement. Les différents couvercles de couleur permettent de différencier facilement les différentes saveurs de glaces sur bâtonnets. Le nettoyage des moules à glaces est très facile : ils peuvent être lavés à la main ou au lave-vaisselle. Grâce au revêtement antiadhésif et flexible des moules, vous pouvez facilement libérer vos glaces sur bâtonnets. Vous pouvez utiliser du lait, du jus, du yaourt, de la purée de fruits, du chocolat, de la confiture, etc. Et vous pouvez les réutiliser pendant des années. Ces moules à glaces sur bâtonnets en silicone comprennent 12 formes ovales avec des couvercles,moules à glaces de différentes couleurs (3 roses, 3 vertes, 3 jaunes et 3 bleues) avec 12 bâtonnets. Si vous avez des problèmes avec nos moules à glace sur bâtonnets, n'hésitez pas à nous envoyer un e-mail. Nous répondrons à votre problème dans les 24 heures ouvrables. Ce produit est un moule à glaçons de cuisine standard, adapté aux personnes âgées de 14 ans et plus.
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