Laissez-vous séduire par la douceur automnale avec cette recette facile de sorbet aux coings. Une création qui ravira les palais à la recherche d’une fraîcheur fruitée après un repas ou simplement pour un plaisir gourmand en journée.
30 minutes
5 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Pelez et retirez le cÅ“ur des coings, puis coupez-les en petits morceaux. Placez-les dans une casserole avec l’eau et portez à ébullition. Laissez cuire environ 5 minutes jusqu’à ce que les morceaux soient tendres.
Étape 2
Mixez les coings cuits avec leur eau de cuisson jusqu’à obtenir une purée homogène. Ajoutez le sucre en poudre et le jus de citron, puis mixez à nouveau pour bien mélanger.
Étape 3
Laissez refroidir la préparation obtenue, puis versez-la dans votre sorbetière. Suivez ensuite les instructions de votre appareil pour faire prendre le sorbet.
Étape 4
Une fois la consistance désirée atteinte, placez le sorbier dans un récipient hermétique et mettez au congélateur jusqu’au moment de servir.
Mon astuce de chef
Pour intensifier les saveurs, vous pouvez ajouter une pointe de cannelle ou une gousse de vanille fendue pendant la cuisson des coings. N’oubliez pas de l’enlever avant de mixer !
Thé glacé à la menthe
Le caractère rafraîchissant du thé glacé à la menthe complète parfaitement la richesse aromatique du sorbet aux coings pour une expérience gustative des plus agréables.L’info en plus
Originaire d’Asie Centrale, le coing est un fruit peu commun mais très apprécié en confiture ou cuit. Son goût unique se prête merveilleusement bien aux préparations sucrées comme ce sorbet qui offrira un voyage gustatif teinté d’exotisme et d’originalité.
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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