Préparez-vous à découvrir une recette irrésistible qui fera fondre de plaisir les amateurs de sucreries raffinées : la sauce au chocolat à la menthe. Cette préparation offre une explosion de saveurs en bouche et promet des moments gourmands inoubliables.
10 minutes
5 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
1. Dans une casserole, mettez le chocolat coupé en morceaux, l’eau, et le beurre.
Étape 2
2. Faites chauffer doucement en remuant régulièrement avec une spatule jusqu’à obtenir un mélange lisse.
Étape 3
3. Hors du feu, ajoutez l’extrait de menthe. Mélangez bien pour que la saveur de la menthe se diffuse.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour une saveur de menthe plus prononcée, n’hésitez pas à ajouter un peu plus d’extrait de menthe. Mais attention, la menthe peut vite prendre le dessus, alors ajoutez petit à petit !
Un thé glacé pour accompagner la sauce au chocolat à la menthe
La saveur riche et suave du chocolat noir se marie merveilleusement bien avec le goût rafraîchissant du thé glacé. La légère astringence du thé équilibre parfaitement le côté sucré de la sauce.
L’info en plus
La sauce au chocolat à la menthe est un délice que vous pouvez utiliser de plusieurs manières : en nappage sur des glaces ou des gâteaux, comme garniture pour des crêpes ou simplement comme trempette pour des fruits frais.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Déco Relief - Arôme Liquide Menthe Extra-Forte 125 ml - Arôme Alimentaire Pâtisserie & Yaourtière - Pour Gâteaux, Pâtisseries, Yaourts - ARO04.🌿 ARÔME INTENSE DE MENTHE FRAÎCHE - Un arôme alimentaire de menthe au format liquide pour donner du goût à vos préparations. Avec sa haute concentration, il aromatisera intensément vos gâteaux, biscuits, crèmes, entremets, mousses, glaces, yaourts, ainsi que vos autres recettes de cuisine et pâtisserie. 👩🏻🍳 QUALITÉ PROFESSIONNELLE - Testé et approuvé par des grands Chefs, cet arôme alimentaire est formulé sans base eau/sucre. Pourquoi est-ce un avantage ? Car il ne modifie pas la quantité de sucre de vos préparations et offre une grande stabilité à la cuisson. S'utilise dans les préparations cuites (comme les gâteaux) ou froides. Idéal pour un usage dans les confiseries, les ganaches, le chocolat, les macarons, les entremets, les glaces, les yaourtières, renforcer les bases de mousses... 👍 FACILE À UTILISER - Le flacon compte-gouttes de 125 ml permet de doser avec précision. Quelques gouttes suffisent pour la plupart de vos préparations. Flacon opaque et hermétique pour une meilleure conservation (se conserve à température ambiante). Dosage maximum : 6,52 g/kg. Ne colore pas les préparations. ➡️ DÉCOUVREZ NOTRE GAMME - Envie d’aromatiser vos préparations ? Nos arômes alimentaires professionnels se déclinent en des dizaines de parfums : pistache, fruits de la passion, fraise, melon, caramel beurre salé, violette, rose citron, pêche, barbe à papa... et bien d’autres encore ! 🇫🇷 MARQUE FRANÇAISE - Déco Relief est une marque française qui conçoit depuis 1984 des ingrédients et matériels de pâtisserie à destination des professionnels. Devenus une référence parmi les artisans et les plus grands Chefs, nos produits sont conçus et en grande partie fabriqués en France, dans nos ateliers à Talant (21).8,95 €
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Comment présenter cette succulente sauce ?
Servez la sauce au chocolat à la menthe dans une jolie saucière en verre. L’aspect brillant et lisse du chocolat sera mis en valeur par le verre transparent. Vous pouvez également décorer le plat avec quelques feuilles de menthe pour rappeler le goût de la sauce.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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HENDI Saucière en Porcelaine Blanche, avec Socle, Pichet à Sauce avec Bec Verseur, 173x54x(H)102 mm, Vaisselle de Table ProfessionnelleMatériau en porcelaine blanche : résiste à un usage fréquent et au contact de liquides chauds ou froids Design avec base intégrée : assure une bonne stabilité et une présentation soignée sur la table Bec verseur pratique : permet de verser sauces, jus ou assaisonnements sans gouttes Compatible lave-vaisselle et micro-ondes : facile à entretenir et adaptée au réchauffage des sauces chaudes Dimensions : 17,3 x 5,4 x(H)10,2 cm, format fonctionnel pour tables ou buffets7,80 €
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KONZEPT Saucière en verre, set de 2, 160 ml, saucière transparente avec anse, stable, idéale pour vinaigrette, crème, sauce, huile d'olivePOLYVALENT : Grâce à sa capacité raisonnable de 160 ml, le bol à sauce est parfait pour servir différentes sauces, de la crème, de l'huile d'olive, ainsi que des petits fruits comme des baies ou des myrtilles. Il peut être utilisé de manière polyvalente aussi bien dans la cuisine familiale qu'au restaurant. MATÉRIAU DE HAUTE QUALITÉ : le pot à sauce se distingue par une très haute qualité de fabrication. Le verre épais garantit une longue durée de vie du produit. STABLE : la clé à sauce est dotée d'une poignée ergonomique et d'une base stable, vous n'avez donc pas à vous soucier de la renverser accidentellement. DESIGN ÉLÉGANT : son design classique et sa finition esthétique lui permettent d'être combiné avec d'autres pièces de vaisselle, ce qui le rend idéal pour de nombreuses occasions telles que les fêtes, les anniversaires, les fêtes patronymiques, Noël ou les mariages. FACILITE D'UTILISATION : le pot à sauce est très facile à entretenir, car il passe au lave-vaisselle. Grâce à l'utilisation de matériaux appropriés, elle peut également être utilisée dans le four à micro-ondes ou conservée au congélateur. De plus, elle prend peu de place sur la table ou dans l'armoire.9,90 €






