Plongez dans l’art culinaire avec une recette qui ravira les papilles et réchauffera les cœurs : la quiche à la viande hachée. Un plat convivial, idéal pour un repas en famille ou entre amis. Suivez ce guide détaillé pour maîtriser cette recette et épater vos convives avec un plaisir fait maison.
15 minutes
35 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Déroulez la pâte dans le moule, piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle.
Étape 3
Faites revenir les oignons émincés dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Étape 4
Ajoutez la viande hachée et laissez cuire jusqu’à ce que la viande soit dorée. Assaisonnez de sel, poivre et noix de muscade selon votre goût.
Étape 5
Battez les œufs avec la crème fraîche dans un saladier.
Étape 6
Répartissez le mélange de viande sur le fond de tarte puis versez dessus le mélange d’œufs et de crème.
Étape 7
Saupoudrez de fromage râpé sur toute la surface.
Étape 8
Cuire au four pendant environ 35 minutes.
Mon astuce de chef
Si vous aimez les herbes, ajoutez du persil ou du basilic finement hachés à la viande lorsqu’elle est presque cuite pour apporter une touche aromatique.
Accords vins rouges légers
Pour accompagner cette quiche gourmande, privilégiez un vin rouge léger tel qu’un pinot noir ou encore un gamay. Leur fruité complètera harmonieusement le caractère savoureux de la viande.
L’info en plus
L’origine de la quiche remonte à l’Allemagne médiévale, dans le royaume de Lothringen, qui plus tard devint l’actuelle Lorraine en France. La quiche lorraine traditionnelle se préparait initialement sans fromage ni viande autre que des lardons. Au fil du temps, elle a été adaptée sous différentes formes incluant divers types d’ingrédients comme dans notre version enrichie par la viande hachée.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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La nonne -
La Nonne -
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