Embarquons pour un voyage culinaire avec une recette qui apportera les couleurs et les saveurs de l’Inde directement dans votre cuisine. Le poulet tikka massala, un classique à la popularité mondiale, est un plat réconfortant, riche en goûts et en épices qui saura enchanter vos papilles. Suivez ces étapes simples pour réussir ce mets exquis !
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Marinade : Coupez les blancs de poulet en cubes. Dans un bol, mélangez le yaourt avec la pâte de tikka massala. Ajoutez-y le poulet et laissez mariner au moins une heure au réfrigérateur.
Étape 2
Cuisson du poulet : Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile végétale. Égouttez les morceaux de poulet et faites-les saisir jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés sur toutes les faces.
Étape 3
Sauce : Dans la même poêle, faites revenir l’oignon finement haché, l’ail écrasé et le gingembre râpé jusqu’à ce qu’ils soient parfumés et translucides.
Étape 4
Mijotage : Ajoutez les tomates concassées au mélange oignon, ail et gingembre. Salez, poivrez et laissez mijoter pendant environ 15 minutes sur feu doux.
Étape 5
Finition : Incorporez la crème liquide et le poulet dans la sauce. Laissez mijoter encore quelques minutes jusqu’à ce que le tout soit bien chaud.
Mon astuce de chef
Pour obtenir des morceaux de poulet particulièrement tendres, n’hésitez pas à laisser mariner ceux-ci dans leur mélange de yaourt et d’épices toute une nuit au réfrigérateur.
Accords Mets Vins
Pour compléter ce plat aux arômes puissants, je vous recommande un vin blanc légèrement moelleux comme un Gewurztraminer d’Alsace qui saura équilibrer l’intensité des épices sans masquer les saveurs.L’info en plus
Tikka Massala : Née de l’ingéniosité indo-britannique, cette préparation combine rôtissage (‘tikka’) et sauce (‘massala’), déployant ainsi toute une palette gustative typique du sous-continent indien.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Patak'S Pâte de curry Tikka Masala 283 g, paquet de 3 unitésLa pâte de curry Tikka Masala de PATAK’S est un mélange équilibré de 13 épices contenues dans de l’huile avec un goût authentique et un toucher riche de piquant Idéale pour accompagner avec du poulet et des légumes Niveau de piquant : moyennement piquant Produit en provenance de l’Inde Produit adapté pour les végétariens et sans gluten12,72 €
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Mélange indien tikka massala - Pot 75gListe des ingrédients : Curcuma, fenugrec, gingembre, cumin, cardamome, oignon, menthe, cannelle, huile d'olive, girofle, ail, piment vert Jalapeno, laurier, arôme naturel. Liste des allergènes : Aucun Pot refermable pour conserver toute la qualité de ce mélange d'épices. Sans gluten Sans lactose Sans sucre ajouté Sans conservateur Sans colorant Végan - Type de cuisine : Indienne5,89 €
Présentation du Plat
Servez ce délicieux poulet tikka massala accompagné de coriandre fraîchement hachée pour ajouter une note herbacée. Privilégiez des assiettes creuses ou des bols pour conserver la chaleur et permettre à chacun de se servir aisément du riz basmati parfumé disposé à côté.Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes creuses en verre opale extra résistant Blanc 20 cmLot de 12 assiettes creuses de 20 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.23,67 €20,82 €-12%
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HOMQUEN Bols à Pâtes Ensemble de 6, Assiettes Creuses, Bols à Salade de 1100 ml Bols à Soupe Noir, Grands Bols de Service Pour Pâtes, Bols en Plastique Incassables, Lavable au Lave-Vaisselle(Noir)6 Ensemble de bols à pâtes en pièce,haute rentabilité pour répondre aux besoins de la famille : L'ensemble comprend 6 bols à pâtes,avec une quantité suffisante pour répondre aux besoins des repas quotidiens de la famille ou pour divertir les invités.Il n'est pas nécessaire d'acheter plusieurs assiettes séparément,un guichet unique pour vos besoins de vaisselle, plus rentable. De plus,il est léger et facile à ranger, ne prenant pas trop d'espace de cuisine,facilitant l'organisation de la cuisine. Apparence noir simple, polyvalente pour divers scènes et styles : Le design noir classique est simple et élégant, qui peut facilement s'intégrer dans divers styles de décoration de cuisine et de table. Qu ' il soit associé à une vaisselle moderne minimaliste, nordique ou rétro, il a l'air harmonieux et beau, améliorant l'atmosphère générale de la salle à manger et rendant votre table à manger plus élégante. Conception polyvalente et pratique, répondant à divers besoins diététiques : Cet ensemble de assiettes à pâtes noir en 6 pièces n'est pas seulement un choix idéal pour servir des nouilles, mais peut également facilement manipuler divers aliments tels que les salades et les soupes. Que ce soit pour les repas quotidiens de famille, les rassemblements d'amis ou les pique-niques en plein air, il peut ajouter une touche d'élégance à votre cuisine, rendant chaque repas plein de rituel. Matériau en plastique de haute qualité, durable et résistant aux éclats pour plus de tranquillité d'esprit : Fabriqué à partir de plastique de haute qualité, il est robuste dans la texture et a d'excellentes performances résistantes aux éclats. Comparé aux plaques en céramique traditionnelles, il peut mieux résister aux collisions et aux chutes dans l'utilisation quotidienne, sans crainte de se briser. Compatible avec le lave-vaisselle, facile à nettoyer et rapide : il peut être complètement mis dans le lave-vaisselle pour le nettoyage,éliminant les étapes fastidieuses du lavage à la main, vous permettant d'avoir plus de temps pour vous détendre après les repas. Dans le même temps, le matériau est résistant à la chaleur, et il n'est pas facile de retenir les taches et les odeurs après le nettoyage, gardant la surface de la plaque propre comme neuve,ce qui le rend plus sans soucis à utiliser.21,99 €
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Luminarc DIWALI LUM WEB Lot de 6 bols Indiv 14,5 cmFabriqué en France Recyclable, écologique, verre trempé extra résistant, matériau 100 % sain, extra résistant, sans cadmium et plomb, non poreux, longue durée de vie Passe au micro-ondes, au réfrigérateur Passe au lave-vaisselle 6 bols de 14,5 cm20,58 €
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PIQIUQIU Lot de 4 bols à soupe, 700 ml, bols à céréales, bols à salade, bols à fruits et bols à soupe, légers, incassables, passent au lave-vaisselle et au micro-ondesDesign : lot de 4 bols modernes dans des couleurs pastel harmonieuses - beige, rose, vert et bleu, avec une élégante structure rainurée à l'extérieur TAILLE : Taille de portion parfaite avec un diamètre de 15 cm, une hauteur de 8 cm et une contenance de 700 ml par bol Matériau : plastique de qualité alimentaire de haute qualité - sans BPA et particulièrement durable pour un usage quotidien ADAPTÉ AU QUOTIDIEN : Passe au lave-vaisselle et au micro-ondes pour une utilisation pratique maximale Polyvalent : idéal pour les soupes, les céréales, les salades ou comme bols de service - Empilables pour un rangement peu encombrant12,99 €








