Recette facile de poulet tikka massala : saveurs de l'Inde à la maison

Recette facile de poulet tikka massala : saveurs de l’Inde à la maison

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Fête des mères
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Embarquons pour un voyage culinaire avec une recette qui apportera les couleurs et les saveurs de l’Inde directement dans votre cuisine. Le poulet tikka massala, un classique à la popularité mondiale, est un plat réconfortant, riche en goûts et en épices qui saura enchanter vos papilles. Suivez ces étapes simples pour réussir ce mets exquis !

20 minutes

45 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes
4 unités de blancs de poulet
150 grammes de yaourt nature
3 cuillères à soupe de pâte de tikka massala
400 grammes de tomates concassées
20 cl de crème liquide
1 oignon
2 gousses de ail
2 cm de gingembre frais
huile végétale
coriandre fraîche (optionnel)
riz basmati (pour accompagner)
sel et poivre

Ustensiles

bol
poêle ou sauteuse
planche à découper
couteau

Préparation

Étape 1

Marinade : Coupez les blancs de poulet en cubes. Dans un bol, mélangez le yaourt avec la pâte de tikka massala. Ajoutez-y le poulet et laissez mariner au moins une heure au réfrigérateur.

Étape 2

Cuisson du poulet : Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile végétale. Égouttez les morceaux de poulet et faites-les saisir jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés sur toutes les faces.

Étape 3

Sauce : Dans la même poêle, faites revenir l’oignon finement haché, l’ail écrasé et le gingembre râpé jusqu’à ce qu’ils soient parfumés et translucides.

Étape 4

Mijotage : Ajoutez les tomates concassées au mélange oignon, ail et gingembre. Salez, poivrez et laissez mijoter pendant environ 15 minutes sur feu doux.

Étape 5

Finition : Incorporez la crème liquide et le poulet dans la sauce. Laissez mijoter encore quelques minutes jusqu’à ce que le tout soit bien chaud.

Margaux Marchal

Mon astuce de chef

Pour obtenir des morceaux de poulet particulièrement tendres, n’hésitez pas à laisser mariner ceux-ci dans leur mélange de yaourt et d’épices toute une nuit au réfrigérateur.

Accords Mets Vins

Pour compléter ce plat aux arômes puissants, je vous recommande un vin blanc légèrement moelleux comme un Gewurztraminer d’Alsace qui saura équilibrer l’intensité des épices sans masquer les saveurs.

L’info en plus

Tikka Massala : Née de l’ingéniosité indo-britannique, cette préparation combine rôtissage (‘tikka’) et sauce (‘massala’), déployant ainsi toute une palette gustative typique du sous-continent indien.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Patak'S Pâte de curry Tikka Masala 283 g, paquet de 3 unités
    La pâte de curry Tikka Masala de PATAK’S est un mélange équilibré de 13 épices contenues dans de l’huile avec un goût authentique et un toucher riche de piquant Idéale pour accompagner avec du poulet et des légumes Niveau de piquant : moyennement piquant Produit en provenance de l’Inde Produit adapté pour les végétariens et sans gluten
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  • Mélange indien tikka massala - Pot 75g
    Liste des ingrédients : Curcuma, fenugrec, gingembre, cumin, cardamome, oignon, menthe, cannelle, huile d'olive, girofle, ail, piment vert Jalapeno, laurier, arôme naturel. Liste des allergènes : Aucun Pot refermable pour conserver toute la qualité de ce mélange d'épices. Sans gluten Sans lactose Sans sucre ajouté Sans conservateur Sans colorant Végan - Type de cuisine : Indienne
    5,89 €

Présentation du Plat

Servez ce délicieux poulet tikka massala accompagné de coriandre fraîchement hachée pour ajouter une note herbacée. Privilégiez des assiettes creuses ou des bols pour conserver la chaleur et permettre à chacun de se servir aisément du riz basmati parfumé disposé à côté.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes creuses en verre opale extra résistant Blanc 20 cm
    Lot de 12 assiettes creuses de 20 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.
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    6 Ensemble de bols à pâtes en pièce,haute rentabilité pour répondre aux besoins de la famille : L'ensemble comprend 6 bols à pâtes,avec une quantité suffisante pour répondre aux besoins des repas quotidiens de la famille ou pour divertir les invités.Il n'est pas nécessaire d'acheter plusieurs assiettes séparément,un guichet unique pour vos besoins de vaisselle, plus rentable. De plus,il est léger et facile à ranger, ne prenant pas trop d'espace de cuisine,facilitant l'organisation de la cuisine. Apparence noir simple, polyvalente pour divers scènes et styles : Le design noir classique est simple et élégant, qui peut facilement s'intégrer dans divers styles de décoration de cuisine et de table. Qu ' il soit associé à une vaisselle moderne minimaliste, nordique ou rétro, il a l'air harmonieux et beau, améliorant l'atmosphère générale de la salle à manger et rendant votre table à manger plus élégante. Conception polyvalente et pratique, répondant à divers besoins diététiques : Cet ensemble de assiettes à pâtes noir en 6 pièces n'est pas seulement un choix idéal pour servir des nouilles, mais peut également facilement manipuler divers aliments tels que les salades et les soupes. Que ce soit pour les repas quotidiens de famille, les rassemblements d'amis ou les pique-niques en plein air, il peut ajouter une touche d'élégance à votre cuisine, rendant chaque repas plein de rituel. Matériau en plastique de haute qualité, durable et résistant aux éclats pour plus de tranquillité d'esprit : Fabriqué à partir de plastique de haute qualité, il est robuste dans la texture et a d'excellentes performances résistantes aux éclats. Comparé aux plaques en céramique traditionnelles, il peut mieux résister aux collisions et aux chutes dans l'utilisation quotidienne, sans crainte de se briser. Compatible avec le lave-vaisselle, facile à nettoyer et rapide : il peut être complètement mis dans le lave-vaisselle pour le nettoyage,éliminant les étapes fastidieuses du lavage à la main, vous permettant d'avoir plus de temps pour vous détendre après les repas. Dans le même temps, le matériau est résistant à la chaleur, et il n'est pas facile de retenir les taches et les odeurs après le nettoyage, gardant la surface de la plaque propre comme neuve,ce qui le rend plus sans soucis à utiliser.
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