Recette facile de poulet au curry et lait de coco

Recette facile de poulet au curry et lait de coco

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cuisine recettes - Promotion standard

Plongeons dans les saveurs exotiques avec une recette qui va ravir vos papilles : le poulet au curry et lait de coco. Ce plat, aux effluves ensoleillées, promet un voyage culinaire tout droit vers des horizons lointains, le tout depuis le confort de votre cuisine.

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes
4 unités de blancs de poulet
1 unité de oignon
2 gousses de ail
2 cuillères à soupe de curry en poudre
400 millilitres de lait de coco
huile végétale
sel
poivre

Ustensiles

poêle ou sauteuse
planche à découper
couteau

Préparation

Étape 1

Saisissez les blancs de poulet : après avoir découpé le poulet en morceaux réguliers, faites-les dorer dans une poêle avec un peu d’huile végétale sur feu moyen-vif. Saisir consiste à cuire rapidement la viande à haute température pour qu’elle prenne une belle couleur dorée.

Étape 2

Ajoutez ensuite l’oignon finement haché et les gousses d’ail écrasées. Laissez suer quelques minutes jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide.

Étape 3

Incorporez le curry en poudre et remuez bien pour que les morceaux de poulet s’imprègnent des épices.

Étape 4

Verser délicatement le lait de coco et mélangez doucement. Assurez-vous que tous les ingrédients sont bien mélangés.

Étape 5

Laissez mijoter à feu doux pendant environ 25 minutes. N’oubliez pas de saler et poivrer selon vos goûts.

Margaux Marchal

Mon astuce de chef

Pour apporter une touche personnalisée, n’hésitez pas à ajouter des légumes comme des poivrons ou des champignons en début de cuisson. Vous obtiendrez ainsi un plat plus complet et coloré.

Accord mets vin

Pour sublimer ce plat, optez pour un vin blanc sec aromatique tel qu’un Gewurztraminer ou un Riesling. Leurs notes fruitées compléteront parfaitement l’onctuosité du lait de coco et la chaleur du curry.

L’info en plus

Poulet au curry et lait de coco, c’est une recette emblématique qui nous vient tout droit du sud-est asiatique. Elle combine habilement la tendresse du poulet avec l’intensité du curry et la douceur du lait de coco.

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Présentation du plat

Servez ce délicieux curry dans des assiettes creuses préchauffées pour conserver au mieux sa chaleur. Garnissez d’une coriandre fraîche hachée si vous aimez cette herbe et accompagnez-le d’un riz basmati aérien pour absorber merveilleusement bien la sauce onctueuse.

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