La douceur des poires et la fraîcheur de la ricotta s’unissent dans cette recette pour célébrer les saveurs automnales. Découvrons ensemble comment préparer ce dessert aussi simple qu’élégant, où chaque bouchée sera une caresse pour le palais. Suivez ces étapes simples et laissez-vous guider en toute confiance.
15 minutes
5 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Épluchez délicatement les poires, puis coupez-les en deux et retirez le cœur.
Étape 2
Mélangez la ricotta avec une cuillère à soupe de miel, un peu d’extrait de vanille et une pincée de cannelle jusqu’à obtenir une texture homogène.
Étape 3
Garnissez le creux des demi-poires avec la préparation à la ricotta.
Étape 4
Saupoudrez d’amandes effilées et d’un soupçon de cannelle.
Étape 5
Faites griller légèrement les amandes effilées dans une poêle sans ajout de matière grasse pour leur donner du croquant.
Étape 6
Nappez les poires de miel restant avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour apporter encore plus de gourmandise, vous pouvez ajouter un filet de caramel ou quelques pépites de chocolat sur votre dessert avant la dégustation.Accompagnement idéal
Pour sublimer ce dessert, servez-le avec un verre de vin doux naturel tel que le Moscato d’Asti qui complétera à merveille la douceur fruitée des poires.
L’info en plus
La ricotta,douce et onctueuse, est un fromage italien frais fabriqué à partir du petit-lait du fromage. Elle s’associe parfaitement aux fruits pour créer des desserts légers et savoureux.
Présentation soignée
Dressez chaque demi-poire garnie sur des assiettes à dessert épurées, saupoudrées si vous le souhaitez d’un voile de sucre glace pour la touche finale élégante. Utilisez une fourchette et une petite cuillère pour déguster ce mets raffiné.
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