C’est avec grand plaisir que je vous accompagne aujourd’hui pour réaliser une recette facile et délicieuse de petits pains farcis à la viande hachée. Une recette savoureuse qui ravira petits et grands, idéale pour un dîner en famille ou entre amis. Mettez votre tablier, suivez les étapes et laissez-vous guider par les saveurs.
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un premier temps, préparez la pâte. Mélangez la farine, la levure, le sel et le sucre dans un grand saladier. Ajoutez l’huile d’olive puis incorporer petit à petit l’eau tiède tout en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 2
Laissez reposer votre pâte pendant environ 1 heure dans un endroit chaud à l’abri des courants d’air pour qu’elle puisse doubler de volume.
Étape 3
Pendant que la pâte repose, préparez la garniture. Faites revenir l’oignon et l’ail émincés dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Une fois dorés, ajoutez la viande hachée et faites-la cuire totalement. Assaisonnez selon vos goûts.
Étape 4
Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Divisez ensuite votre pâte en portions égales et étalez-les à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
Étape 5
Placez au centre de chaque portion de pâte une cuillère à soupe de garniture puis refermez les bords pour former une boule bien fermée.
Étape 6
Disposez les petits pains sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les pendant 30 minutes environ.
Mon astuce de chef
Si vous souhaitez donner plus de gourmandise à vos petits pains, n’hésitez pas à parsemer du fromage râpé sur le dessus avant de les enfourner.
Accord mets – vins
Je vous conseille un vin rouge léger comme un pinot noir qui accompagnera parfaitement la viande hachée. Si vous préférez le blanc, optez pour un chardonnay frais et fruité. Pour ceux qui ne boivent pas de vin, un jus de fruits frais sera très agréable avec ce plat.
L’info en plus
Cette recette fait partie des grands classiques de la cuisine méditerranéenne. Très populaire dans les pays du Maghreb, elle se décline en de nombreuses versions selon les régions et les goûts de chacun. Elle est souvent proposée lors des grandes occasions ou des fêtes familiales.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter vos petits pains farcis
Servez vos petits pains farcis encore chauds, disposés sur un plateau ou une petite planche en bois rustique pour mettre en valeur leur aspect doré. Vous pouvez accompagner ces pains d’une salade fraîche pour équilibrer le côté riche de la viande hachée.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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