Recette facile de penne à la sauce tomate et viande hachée

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

1. Commencez par faire cuire les penne dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’elles soient al dente, c’est-à-dire fermes sous la dent.

Étape 2

2. Pendant que les pâtes cuisent, épluchez et hachez finement l’oignon et l’ail. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites-y revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il devienne translucide.

Étape 3

3. Ajoutez la viande hachée dans la poêle avec les oignons, salez et poivrez. Faites-la cuire en la défaisant avec une cuillère en bois jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.

Étape 4

4. Incorporez ensuite l’ail haché et poursuivez la cuisson pendant quelques minutes avant d’ajouter les tomates pelées. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes.

Étape 5

5. Égouttez les pâtes cuites puis mélangez-les avec la sauce tomate et viande hachée. Servez chaud, parsemé de basilic frais ciselé et de fromage râpé si désiré.

Mon astuce de chef

Astuce du chef : Pour une sauce encore plus savoureuse, laissez mijoter le tout sur feu très doux pendant une heure en remuant de temps en temps. N’hésitez pas à ajouter un peu de sucre pour réduire l’acidité des tomates si nécessaire.

Accords mets vins

Pour accompagner votre plat de penne à la sauce tomate et viande hachée, un vin rouge léger comme un Chianti ou un Pinot Noir sera parfait pour mettre en valeur les arômes de la sauce sans dominer le plat.