À la recherche d’un plat simple et gourmand pour régaler toute la famille ? La recette des pâtes à la feta et au jambon maison arrive à votre secours. Un classique de la cuisine quotidienne, avec une touche de raffinement et de confort. Découvrez comment transformer des ingrédients du quotidien en un repas exquis.
20 minutes
15 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
1. Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition. Ajoutez les pâtes et faites-les cuire selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient ‘al dente’, c’est-à-dire fermes sous la dent.
Étape 2
2. Pendant que les pâtes cuisent, pelez et hachez finement l’ail. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive sur feu moyen et faites revenir l’ail haché jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Étape 3
3. Coupez le jambon en dés ou en lanières et ajoutez-le à l’ail dans la poêle. Faites revenir le tout pendant quelques minutes.
Étape 4
4. Baissez le feu, puis incorporez la crème fraîche et remuez délicatement. Laissez mijoter quelques instants.
Étape 5
5. Émiettez la feta en petits morceaux et ajoutez-la dans la poêle. Remuez délicatement jusqu’à obtenir une sauce onctueuse.
Étape 6
6. Égouttez les pâtes cuites puis versez-les dans la poêle avec le mélange feta-jambon. Mélangez bien pour que les pâtes s’imprègnent de la sauce.
Étape 7
7. Ciselez du basilic frais par-dessus pour parfumer le plat, puis assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Mon astuce de chef
Pour une version encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des tomates cerises coupées en deux ou quelques olives noires lors de l’étape du jambon.Accord Mets-Vins
Pour sublimer ce plat, un vin blanc sec tel qu’un Chardonnay conviendra parfaitement, grâce à sa fraîcheur qui viendra équilibrer la richesse de la feta.L’info en plus
L’origine de cette recette
Bien que les pâtes soient une spécialité italienne, cette recette s’inspire aussi de saveurs grecques grâce à l’utilisation de feta. Elle représente un mariage harmonieux entre deux cultures culinaires européennes réputées pour leur amour des bons produits simples mais savoureux.
Présentation du Plat
Servez ce délicieux plat directement dans des assiettes creuses préchauffées (pour garder vos pâtes bien chaudes). Décorez avec quelques feuilles de basilic frais sur le dessus pour un effet visuel agréable et aromatique . Utilisez des fourchettes à pâte si disponible pour faciliter la dégustation.
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