Recette facile de pastilla aux épinards et fromage : saveurs méditerranéennes

Recette facile de pastilla aux épinards et fromage : saveurs méditerranéennes

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La pastilla, plat traditionnel du Maroc, est une tourte salée et sucrée qui peut être réalisée avec divers ingrédients. Aujourd’hui, nous allons réaliser cette délicieuse recette en version végétarienne, avec des épinards et du fromage. Un véritable voyage pour les papilles !

30 minutes

50 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par décongeler les épinards et préchauffez votre four à 180°C. Pendant ce temps, émincez finement les oignons.

Étape 2

Pelez l’ail et hachez-le finement. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et ajoutez l’oignon et l’ail. Faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient transparents.

Étape 3

Ajoutez les épinards décongelés, le fromage de chèvre coupé en dés et mélangez bien le tout. Ajoutez ensuite le ras el hanout, puis salez et poivrez selon votre goût.

Étape 4

Prenez un moule à tarte ou une plaque à pâtisserie et disposez les feuilles de brick en rosace. Mettez ensuite la préparation aux épinards au centre.

Étape 5

Fermez la pastilla en repliant les bords des feuilles de brick sur la garniture. Badigeonnez avec un peu d’huile d’olive pour donner une belle couleur dorée à votre pastilla.

Étape 6

Enfournez pour environ 25 minutes jusqu’à ce que la pastilla soit bien dorée.

Valentin Rivière

Mon astuce de chef

Astuce du Chef : Pour donner plus de saveurs à votre pastilla, vous pouvez ajouter quelques pignons de pin torréfiés à la garniture.

Accord mets vins

Pour accompagner cette délicieuse pastilla végétarienne, optez pour un vin blanc sec méditerranéen comme un Côtes du Rhône.

L’info en plus

La pastilla est généralement réalisée avec du poulet ou du pigeon. Ici, nous proposons une version végétarienne qui n’en est pas moins savoureuse !

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Comment présenter votre pastilla

Servez votre pastilla tiède, découpée en parts. Vous pouvez l’accompagner d’une salade de roquette pour ajouter un peu de fraîcheur.

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