Laissez-vous transporter sous le soleil de la Méditerranée avec cette délicieuse recette de panini au chorizo, idéale pour un repas rapide et savoureux. Suivez ces instructions simples pour préparer chez vous des paninis croustillants, garnis de saveurs épicées et réconfortantes.
15 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
1. Commencez par trancher finement le chorizo. Une astuce (technique) pour obtenir des rondelles régulières est d’utiliser un couteau bien aiguisé et de réaliser des mouvements de va-et-vient doux sans trop appuyer sur le saucisson.
Étape 2
2. Coupez la mozzarella en tranches pas trop épaisses. Cela permettra à votre fromage de fondre rapidement et uniformément lors de la cuisson.
Étape 3
3. Ouvrez les pains à panini en deux, sans aller jusqu’au bout, afin qu’ils restent attachés sur un côté comme un livre.
Étape 4
4. Sur chaque base du pain, disposez harmonieusement une couche de chorizo, puis de mozzarella, quelques morceaux de tomates séchées, une pincée d’origan et finissez avec une petite quantité de roquette. Salez et poivrez selon vos goûts.
Étape 5
5. Refermez les pains et badigeonnez légèrement l’extérieur avec un peu d’huile d’olive pour obtenir une croûte dorée et croustillante lors de la cuisson.
Étape 6
6. Préchauffez votre grill à panini ou votre poêle-grill. Une fois chaud, placez-y vos paninis et faites-les cuire pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce que le pain soit doré et la mozzarella fondue.
Mon astuce de chef
N’hésitez pas à ajouter une touche personnelle en incorporant dans votre garniture des olives noires hachées ou un filet de pesto pour encore plus de saveurs méditerranéennes.
Accord mets-vins
Pour accompagner ce délicieux panini au chorizo, optez pour un vin rosé léger tel qu’un Côtes-de-Provence. Sa fraîcheur contrastera agréablement avec l’onctuosité du fromage fondu et relevée du chorizo.
L’info en plus
Cette recette s’inspire des saveurs traditionnelles méditerranéennes, réputées pour leur capacité à mettre en avant des produits simples mais pleins de caractère. Le chorizo est particulièrement apprécié dans les cuisines espagnole et portugaise où il apporte chaleur et piment aux plats.
L’utilisation du grill à panini assure une cuisson rapide qui préserve toutes les saveurs tout en apportant cette texture irrésistible qui caractérise les meilleurs sandwichs chauds : extérieur croustillant avec un intérieur fondant #PaniniParfait.
Savourez-le lors d’un déjeuner pressé ou partagez-le dans le cadre convivial d’un pique-nique entre amis !
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