Recette facile de mille-feuilles de tomate : saveurs et fraîcheur en bouche

Recette facile de mille-feuilles de tomate : saveurs et fraîcheur en bouche

4.8/5 - (6 votes)

Le mille-feuilles de tomate, c’est un délice frais et estival qui respire la Provence. C’est une recette simple, mais raffinée, que vous pourrez réaliser facilement chez vous en suivant mes instructions pas à pas. Alors, êtes-vous prêt à amener un peu de soleil dans votre cuisine ?

20 minutes

facile

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par égoutter vos tomates séchées si elles sont conservées dans l’huile. Ensuite, coupez-les en fines tranches à l’aide d’une mandoline. Une mandoline est un ustensile de cuisine utilisé pour couper fruits et légumes en tranches régulières.

Étape 2

Disposez une tranche de tomate sur une assiette, ajoutez une fine couche de fromage de chèvre et répétez l’opération jusqu’à obtenir un mille-feuilles.

Étape 3

Saupoudrez chaque mille-feuilles avec le basilic séché et terminez par un filet d’huile d’olive extra vierge. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 1 heure avant de servir.

Éléonore Delorme

Mon astuce de chef

Une petite astuce pour améliorer cette recette : si vous aimez le goût du basilic, n’hésitez pas à utiliser des feuilles de basilic frais à la place du basilic séché.

Accompagnement vin

Ce mille-feuilles aux saveurs méditerranéennes s’accorde parfaitement avec un rosé frais de Provence.

L’info en plus

Ce mille-feuilles de tomate est une recette typique de la cuisine méditerranéenne, où les produits frais et naturels sont rois. En plus d’être délicieux et facile à réaliser, ce plat est également très sain et riche en antioxydants grâce aux tomates séchées.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • La Conquête des Saveurs Tomates Séchées 70 g (Lot de 2)
    Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack Conditionné en France Prêt à l'emploi ! Nos épices et aromates sont rigoureusement sélectionnés pour la puissance de leurs saveurs !
    5,30 €
    3,90 €
    -26%
  • Biojoy Tomates séchées BIO (1 kg), sans huile, non sulfatés, avec 7% de Sel gemme
    ➤ TOMATES SECHEES à la qualité | des tomates mûries au soleil, merveilleuses et arômatiques, coupées en deux, séchées de façon respectueuse et sans sucre ajouté. Elles sont additionnées uniquement à la pierre de sel et laissées en état complétement naturel. ➤ POURQUOI? | Nos tomates séchées proviennent des régions côntrolées qui sont biologiquement propres. ➤ COMMENT? | Les moitiées des tomates séchées BIO trouvent une application variée dans la cuisine italienne et méditaranée. En tant que antipasti classiques, marinées dans de l’huile d’olives assaisonné, dans des salades et vinaigrettes ou en tant que topping pour des pizzas, dans des sauces tomate et des pestos faits maison ! ➤ NOTRE CONSEIL | Vous allez préparer sans beaucoup d’efforts un vrai hors-d’œuvre très savoureux à l’italienne, en utilisant nos tomates BIO séchées. Mettez-les tout simplement dans de l’huile d’olives aux épices, laissez-les se mariner un peu de temps et l’antipasto est prêt. ➤ SATISFACTION | S’il vous plait, partagez avec nous votre appréciation après la livraison, si vous êtes satisfaits de nos tomates BIO séchées. Plus d’avis nous recevons, mieux allons-nous, ainsi que nos clients, savoir si nos produits répondent aux attentes. Merci !
    20,99 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Fackelmann Mandoline épaisse/fine avec support - Coupe-légumes inox double face - Qualité supérieure (blanc/noir) - 1 pièce
    DESCRIPTION : Fackelmann vous propose cette mandoline à main. Elle est en acier inoxydable et en plastique. Grâce à notre mandoline vous pourrez couper et trancher vos aliments rapidement. Le fonctionnement est très simple, placez l'aliment sur la mandoline, recouvrez-le du protège main et faites des va-et-vient au niveau de la lame afin de couper votre aliment. LE PETIT + : De plus, vous bénéficiez du protège main qui permet de ne pas se couper les doigts et les mains ! Vous pouvez également ajuster la taille de découpe de 1 à 6 mm. COMPOSITION : Acier inoxydable, plastique. DIMENSIONS : 32 x 12 x 1,5 cm. CONTENU : 1 x mondoline à main avec son protège main.
    12,99 €
    9,86 €
    -24%
  • Joseph Joseph Multi-Grip Mandoline de cuisine, coupe légumes réglable, épaisseur 3 tranches, avec grip alimentaire de précision, vert
    Permet de trancher de manière régulière et en toute sécurité une grande variété de fruits et légumes Trois types de prise pour plus de précision : saisie des petits éléments par pincement, saisie centrale pour trancher en rondelles, et prise plate pour créer de plus grandes tranches Trois épaisseurs de tranche Extrémité antidérapante et manche assurant une bonne prise en main Le protège-main protège les doigts de la lame tranchante
    21,99 €
    16,99 €
    -23%

Comment présenter votre plat ?

Servez votre mille-feuilles de tomate en entrée, sur une assiette blanche qui mettra en valeur ses couleurs éclatantes. Vous pouvez ajouter quelques feuilles de roquette à côté pour apporter une touche verdoyante à votre présentation.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Arcopal Lot de 12 assiettes plates, en verre opale extra résistant, 25cm, Blanc
    Lot de 12 assiettes plates de 25 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.
    24,07 €
    23,15 €
    -4%
  • Amazon Basics lot de 6 Assiettes Plates en Porcelaine, 26.67 cm
    Effet de peinture d'affiche à base d'eau sans odeur ni odeur Cet encre écrit sur la plupart des surfaces. Papier, carton, métal, plastique, verre, pierre, toile, tissu, etc. Produit une couleur opaque et éclatante L’encre ne traverse pas le papier Largeur de trait fine : 0,9-1,3 mm.
    19,94 €

Retour en haut