Recette facile de meringues aux cacahuètes croustillantes

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

1. Préchauffez votre four à 120°C (thermostat 4).

Étape 2

2. Montez les blancs en neige* avec une pincée de sel jusqu’à ce qu’ils soient fermes.

Étape 3

3. Incorporez petit à petit le sucre tout en continuant de battre jusqu’à l’obtention d’une meringue brillante et lisse.

Étape 4

4. Concassez grossièrement les cacahuètes avec le dos d’une cuillère ou un rouleau à pâtisserie.

Étape 5

5. Ajoutez délicatement les cacahuètes concassées à la préparation en utilisant une spatule et en soulevant la masse pour ne pas faire retomber les blancs.

Étape 6

6. Formez des petits tas sur la plaque recouverte de papier sulfurisé, en veillant à espacer chaque meringue.

Étape 7

7. Enfournez pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce que les meringues soient sèches et légèrement dorées.

Étape 8

8. Laissez refroidir avant de servir.

Mon astuce de chef

Pour vérifier si vos blancs sont montés à perfection, retournez le saladier. Si rien ne bouge, ils sont prêts !