Recette facile de meringues aux cacahuètes croustillantes

Recette facile de meringues aux cacahuètes croustillantes

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cuisine recettes - Promotion standard

Découvrez le craquant des cacahuètes allié à la douceur des meringues dans cette recette qui ravira aussi bien les novices que les gourmands confirmés. Suivez ces étapes simples pour un résultat bluffant et croustillant.

20 minutes

45 minutes

facile

Ingrédients

   personnes
4 unités de blancs d’œuf
200 grammes de sucre en poudre
100 grammes de cacahuètes non salées
sel fin

Ustensiles

fouet électrique ou robot pâtissier
saladier
plaque de cuisson
papier sulfurisé

Préparation

Étape 1

1. Préchauffez votre four à 120°C (thermostat 4).

Étape 2

2. Montez les blancs en neige* avec une pincée de sel jusqu’à ce qu’ils soient fermes.

Étape 3

3. Incorporez petit à petit le sucre tout en continuant de battre jusqu’à l’obtention d’une meringue brillante et lisse.

Étape 4

4. Concassez grossièrement les cacahuètes avec le dos d’une cuillère ou un rouleau à pâtisserie.

Étape 5

5. Ajoutez délicatement les cacahuètes concassées à la préparation en utilisant une spatule et en soulevant la masse pour ne pas faire retomber les blancs.

Étape 6

6. Formez des petits tas sur la plaque recouverte de papier sulfurisé, en veillant à espacer chaque meringue.

Étape 7

7. Enfournez pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce que les meringues soient sèches et légèrement dorées.

Étape 8

8. Laissez refroidir avant de servir.

Margaux Marchal

Mon astuce de chef

Pour vérifier si vos blancs sont montés à perfection, retournez le saladier. Si rien ne bouge, ils sont prêts !

L’info en plus

*Monter des blancs en neige: battre vigoureusement des blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils deviennent fermes et forment des pics lorsque vous retirez le fouet. Cette technique permet d’introduire de l’air dans les œufs, leur donnant ainsi du volume et une texture légère.

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