Aujourd’hui, je vous propose une recette de lasagnes maison. Vous allez voir, c’est un plat convivial et riche qu’on peut réaliser simplement à la maison. Alors, n’hésitez pas à mettre les mains dans la pâte et offrez-vous un repas digne d’un grand restaurant italien.
30 minutes
45 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant que le four chauffe, faites revenir la viande hachée dans une poêle avec un peu d’huile.
Étape 2
Dans une casserole, faites chauffer la sauce tomate pendant quelques minutes puis incorporez-y la viande hachée cuite.
Étape 3
Dans un autre récipient, préparez votre béchamel: faites fondre du beurre dans une casserole, ajoutez de la farine en remuant constamment pour éviter les grumeaux, puis délayez progressivement avec du lait jusqu’à obtenir une sauce onctueuse.
Étape 4
Dans un plat à gratin, déposez une première couche de lasagnes, recouvrez-la d’une couche de viande hachée à la tomate puis d’une couche de béchamel.
Étape 5
Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients. Terminez par une couche de béchamel et saupoudrez le tout de gruyère râpé.
Étape 6
Enfournez le plat à mi-hauteur et laissez cuire pendant environ 45 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Mon astuce de chef
Si vous voulez rendre vos lasagnes encore plus savoureuses, n’hésitez pas à ajouter un peu d’oignon finement haché dans la sauce tomate ou quelques tranches fines de mozzarella entre chaque couche de lasagne.
Un bon vin rouge italien
Pour accompagner ces délicieuses lasagnes maison, je vous recommande un bon vin rouge italien comme un Chianti ou un Barbera d’Asti qui sublimeront les saveurs du plat.
L’info en plus
Les lasagnes sont originaires du nord de l’Italie et plus précisément de la région Émilie-Romagne. On raconte même que c’est le plat préféré de Garfield, le célèbre chat gourmand !
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter vos lasagnes
Présentez vos lasagnes directement dans le plat de cuisson sur un joli set de table. Servez-les à l’aide d’une spatule pour ne pas abîmer les différentes couches. Accompagnez-les d’une salade verte assaisonnée avec une vinaigrette légère.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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