Recette facile de halwa aux cacahuètes : saveurs orientales à la maison

Recette facile de halwa aux cacahuètes : saveurs orientales à la maison

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Savourez un véritable régal oriental sans quitter votre maison : le halwa aux cacahuètes. Un dessert riche et savoureux qui offre une explosion de saveurs grâce à l’association des cacahuètes, du sucre et de la cardamome. De plus, cette friandise traditionnelle est un jeu d’enfant à réaliser.

Voyons ensemble comment préparer cette douceur.

20 minutes

15 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par éplucher les cacahuètes si ce n’est pas déjà fait. Ensuite, torréfiez-les légèrement dans une poêle chaude pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elles développent une belle couleur dorée. Cela va intensifier leur goût.

Étape 2

Torréfaction signifie cuire à sec dans une poêle ou au four pour faire ressortir les arômes.

Étape 3

Une fois torréfiées, laissez les cacahuètes refroidir un instant puis réduisez-les en poudre à l’aide de votre mixeur ou de votre moulin à café. Soyez prudent, vous ne voulez pas obtenir du beurre de cacahuète !

Étape 4

Placez ensuite le sucre dans une casserole avec un peu d’eau et faites-le fondre à feu doux jusqu’à obtenir un sirop.

Étape 5

Lorsque le sirop est prêt, ajoutez la poudre de cacahuète et la cardamome en poudre. Remuez constamment pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que le mélange s’épaississe.

Étape 6

Une fois que le halwa a atteint la consistance souhaitée, retirez-le du feu et laissez-le refroidir dans un plat avant de le découper en morceaux. Il est maintenant prêt à être dégusté !

Margaux Marchal

Mon astuce de chef

Astuce du chef : Pour varier les saveurs, n’hésitez pas à remplacer la cardamome par de la cannelle ou de la vanille.

Accompagnez cette douceur

Complément idéal à ce dessert riche et savoureux, je vous conseille de servir ce halwa avec une tasse bien chaude de thé noir non sucré. Les notes robustes et terreuses du thé compléteront parfaitement les saveurs douces et riches du halwa.

L’info en plus

En savoir plus sur le Halwa aux cacahuètes

Le halwa est une confiserie dense et sucrée qui est populaire dans de nombreux pays d’Asie du Sud, du Moyen-Orient et des Balkans. Le mot « halva » signifie « doux » en arabe.

Il existe de nombreuses variantes de halwa, mais toutes partagent la caractéristique commune d’être très sucrées et souvent riches en fruits secs ou en graines oléagineuses comme les cacahuètes.

Les principales variantes sont préparées avec différentes bases telles que la semoule, les graines de sésame ou divers types de farine. Les ajouts varient également beaucoup, allant des noix aux épices comme la cardamome, la vanille ou la cannelle.

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Comment présenter votre Halwa aux cacahuètes

Pour servir le halwa aux cacahuètes, vous pouvez simplement couper le halwa en morceaux une fois qu’il a refroidi et le disposer sur un plat à dessert décoratif.

Vous pouvez aussi utiliser des moules à empreintes pour lui donner des formes intéressantes : des formes géométriques simples comme des carrés ou des rectangles conviennent bien. Pour une touche finale élégante, saupoudrez chaque pièce d’un peu de sucre glace juste avant de servir.

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