Recette facile de guacamole : saveurs d'Amérique Latine

Recette facile de guacamole : saveurs d’Amérique Latine

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Embarquez pour un voyage culinaire aux saveurs d’Amérique Latine avec cette recette facile de guacamole. Ce plat emblématique est un incontournable des tables festives et apportera une touche d’exotisme à vos repas.

10 minutes

0 minute

facile

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par couper les avocats en deux, retirez le noyau puis récupérez la chair à l’aide d’une cuillère.

Étape 2

Placez la chair dans votre mortier et écrasez-la à l’aide du pilon jusqu’à obtenir une consistance onctueuse.

Étape 3

Ciselez finement l’oignon rouge et la tomate préalablement épépinée. Incorporez-les à la purée d’avocat.

Étape 4

Ajoutez le jus de citron et quelques gouttes de tabasco. Mélangez bien l’ensemble des ingrédients.

Étape 5

Ciselez finalement les branches de coriandre et incorporez-les à votre guacamole. Salez, poivrez selon votre goût et mélangez une dernière fois.

Éléonore Delorme

Mon astuce de chef

Astuce du chef : Pour éviter que le guacamole ne noircisse, ajoutez un noyau d’avocat dans le plat avant de le réfrigérer.

Accord met-vin

Le guacamole étant un plat typique mexicain, il se marie à merveille avec une bière mexicaine bien fraîche comme la Corona ou la Desperados. Si vous préférez le vin, optez pour un blanc sec et fruité.

L’info en plus

Le guacamole est originaire du Mexique où il est souvent utilisé comme dip pour accompagner les tortillas. Sa saveur unique provient de l’association entre l’onctuosité de l’avocat et la fraîcheur de la coriandre.

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Comment présenter le guacamole

Servez ce délicieux guacamole dans un bol en terre cuite pour rester fidèle aux traditions mexicaines. N’oubliez pas d’accompagner votre plat de tortillas bien croustillantes pour un maximum de plaisir gustatif.

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