Recette facile de glace au chocolat maison : plaisir gourmand garantit

Recette facile de glace au chocolat maison : plaisir gourmand garantit

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cuisine recettes - Promotion standard

Je suis ravi de partager avec vous une recette gourmande qui régalera les petits comme les grands : la glace au chocolat maison. Vous n’aurez pas besoin de sorbetière pour réaliser cette délicieuse glace onctueuse et pleine de saveurs. Allez, prenez votre tablier et commençons !

30 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes. Le bain-marie est une technique de cuisson qui consiste à placer un récipient (contenant l’aliment à cuire) dans un autre plus grand rempli d’eau frémissante.

Étape 2

Pendant ce temps, battez la crème liquide bien froide en chantilly à l’aide d’un batteur électrique. La chantilly est une crème fouettée, aérienne et sucrée.

Étape 3

Incorporez le lait concentré sucré au chocolat fondu puis mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Étape 4

Incorporez délicatement la chantilly à la préparation au chocolat en soulevant bien la masse pour ne pas faire retomber la chantilly.

Étape 5

Versez la préparation dans un récipient hermétique et placez-le au congélateur pendant au moins 6 heures. Remuez la préparation toutes les 30 minutes pendant les 2 premières heures pour éviter la formation de cristaux.

Margaux Marchal

Mon astuce de chef

Astuce du chef : Pour une glace encore plus gourmande, n’hésitez pas à ajouter des morceaux de chocolat ou des noix concassées dans votre préparation avant de l’entreposer au congélateur.

Une boisson chaude comme le café

Le goût intense du café se marie parfaitement avec le chocolat. Son amertume contraste agréablement avec le côté sucré et onctueux de la glace.

L’info en plus

Cette recette facile à réaliser est parfaite pour une fin de repas estivale ou pour un goûter gourmand. La glace maison a un avantage non négligeable sur celle du commerce : vous pouvez contrôler les ingrédients que vous y mettez. En particulier, vous pouvez choisir un chocolat de bonne qualité pour obtenir une glace encore plus savoureuse.

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Comment présenter votre glace

Pour servir votre glace, je vous recommande d’utiliser des coupes à dessert. Vous pouvez également décorer chaque coupe avec quelques copeaux de chocolat et une feuille de menthe fraîche.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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