Embarquons pour un voyage culinaire au cœur des traditions marocaines avec la ghoriba à la noix de coco, un véritable délice qui ravira petits et grands. Suivez-moi et découvrez comment préparer cette douceur sucrée, idéale pour accompagner vos moments de convivialité.
15 minutes
12 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparation de la pâte : Dans un grand saladier, mélangez la noix de coco râpée, le sucre semoule, la farine tamisée avec la levure chimique et une pincée de sel.
Étape 2
Tamiser : passer un ingrédient sec comme la farine ou le sucre glace à travers une passoire fine ou un tamis afin d’éliminer les grumeaux et d’aérer le mélange.
Étape 3
Liaison des ingrédients : Ajoutez les œufs et l’huile végétale. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Homogène : un mélange dont tous les composants sont parfaitement distribués et combinés ensemble.
Étape 5
Formation des biscuits : Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Formez des boules de pâte avec vos mains huilées et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant légèrement.
Étape 6
Préchauffer: mettre en marche le four avant d’y introduire les aliments pour atteindre la température souhaitée.
Étape 7
Cuisson : Enfournez pendant environ 12 minutes ou jusqu’à ce que vos ghoribas prennent une belle couleur dorée. Sortez-les du four et laissez-les refroidir avant dégustation.
Mon astuce de chef
Pour rendre vos ghoribas encore plus gourmandes, vous pouvez ajouter quelques amandes effilées sur le dessus avant de les enfourner.
Thé à la menthe traditionnel marocain
Pour continuer dans l’authenticité des saveurs marocaines, quoi de mieux que d’accompagner vos ghoribas d’un thé à la menthe traditionnel? Sa fraîcheur contrastera agréablement avec le côté sucré des biscuits.
L’info en plus
Ghoriba, mot qui évoque tout un art culinaire au Maroc, désigne généralement des biscuits croquants à l’extérieur et tendres à l’intérieur. Cette variante à la noix de coco est particulièrement prisée pour sa simplicité et son goût exotique. Autrefois préparées lors des fêtes ou célébrations, elles sont aujourd’hui appréciées au quotidien comme symbole d’hospitalité.
