Imaginez un dessert tout en douceur, où la mousse de fraises fond délicatement en bouche. C’est ce que je vous propose de réaliser aujourd’hui avec cette recette facile de gâteau roulé à la mousse de fraises. N’ayez crainte, je vous guiderai pas à pas pour un résultat digne des grands chefs !
30 minutes
10 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Pour la génoise : Battez les oeufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Incorporez la farine préalablement tamisée. Versez la pâte dans un moule rectangulaire bas et faites cuire 10 minutes à 180°C.
Étape 2
Pour le montage : Démoulez la génoise sur un torchon humide, étalez la gelée de fraises puis la mousse de fraises. Avec l’aide du torchon, roulez délicatement la génoise garnie. Placez au réfrigérateur pour que la mousse se raffermisse.
Mon astuce de chef
Si vous ne trouvez pas de mousse de fraises en conserve, vous pouvez la réaliser vous-même avec des fraises surgelées, du sucre et un peu de crème fouettée.
Un thé glacé à la framboise
Le côté acidulé du thé glacé à la framboise viendra parfaitement équilibrer le sucre du gâteau pour une fin de repas tout en légèreté.
L’info en plus
Ce gâteau roulé à la mousse de fraises est parfait pour un anniversaire ou une fête. Vous pouvez également varier les plaisirs en utilisant différent types de mousse : framboise, mangue, chocolat…
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Zenker 7022 Moule à gâteaux rectangulaire à charnière, Moule Rectangle, Plat à Four, Plat à gratin, Moule à gâteaux avec Plateau, Acier émaillé, 42 x 29 cm, NoirDESCRIPTION : Zenker vous propose ce moule à gâteaux rectangulaire avec son plateau anti fuites et sa charnière pour un démoulage très facile, ce moule à gâteaux est vendu avec une corne à pâtisserie parfaite pour lisser un glaçage. LE PETIT + : Dans ce moule rectangulaire vous pouvez préparer un tiramisu, un gâteau au yaourt, un gratin, des lasagnes, etc. COMPOSITION : Ce moule rectangulaire est fabriqué en acier avec un revêtement émail diamant en ILAG Ultimate pour un effet antiadhésif important, une grande résistance aux rayures et acides. DIMENSIONS : La plateau de ce moule à gâteaux mesure 42 x 29 cm tandis que la partie avec charnière mesure 38 x 25 cm et 7 cm de haut. UTILISATION : Le moule à charnière rectangulaire vous servira au quotidien pour vos plats ou vos desserts, il passe au four jusqu'à 230°C et au lave-vaisselle pour une cuisine rapide et efficace.35,99 €31,77 €-12%
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Présenter le gâteau roulé
Dresser le gâteau roulé sur un joli plat rectangulaire. Pour plus d’effet visuel, coupez-le en tranches avant de servir afin que vos convives puissent admirer votre travail !
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Couteau à gâteau et Pelle à tarte, extra-large, longueur : 29 cm, plastique, rouge, 30312270Le couteau à gâteau et Pelle à tarte avec lame droite et large en plastique pour couper les gâteaux, idéal pour couper dans/sur des plaques/moules de cuisson revêtus, convient également pour couper et diviser des têtes de laitue entières Coupe sans effort grâce à la lame en plastique grossièrement dentelée, transport facile des morceaux de gâteau grâce à la lame large Prise en main sûre grâce à une poignée ergonomique avec des encoches pour les doigts Facile à nettoyer à la main, passe au lave-vaisselle, oeillet de suspension pour un rangement mural peu encombrant Contenu: 1x Westmark Couteau à gâteau et Pelle à tarte, garantie de 5 ans, dimensions : 29 x 5,9 x 1,2 cm (L x l x h), matériau : plastique (PP), couleur : rouge, 303122706,58 €
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Seeshine Ensemble de Couteaux à Gâteau Argent de 33 cm, Ensemble de Découpe en Acier Inoxydable avec Couteau et Service à Gâteau pour Mariages, Anniversaires et FêtesMatériaux de Haute Qualité : Fabriqué en acier inoxydable durable et résistant à la rouille, cet ensemble de couteaux à gâteau garantit une qualité et une fiabilité durables. Il comprend une pelle à tarte et un couteau à gâteau pour une découpe précise. Utilisation Confortable et Sans Effort : Profitez d'une découpe sans effort avec le couteau à gâteau de 33 cm (13 pouces) et la pelle à tarte de 23,6 cm (9,3 pouces), assurant une utilisation confortable pour toutes les occasions. Cet ensemble de couteaux à gâteau de mariage est idéal pour les célébrations. Design élégant et poignée ergonomique : L'ensemble d'emporte-pièces est complété par une surface argentée et polie miroir, qui lui confère une apparence brillante, distinctive et élégante. La poignée est également décorée de motifs classiques, ce qui permet une prise en main confortable et renforce l'attrait esthétique général. Ustensiles polyvalents : Ce service à découper les gâteaux comprend un couteau à gâteau et un serveur à pâtisserie. Il convient donc à un large éventail de desserts, tels que les gâteaux, les quiches, les pizzas, les lasagnes et les tartes. Parfaite Alliance d'Élégance et de Fonctionnalité : Cet ensemble de couteaux à gâteau allie élégance et praticité, le rendant adapté aux événements formels, fêtes, mariages, anniversaires ou à une utilisation quotidienne.








