Recette facile de gâteau roulé à la mousse de fraises

Recette facile de gâteau roulé à la mousse de fraises

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Saint Valentin générique

Imaginez un dessert tout en douceur, où la mousse de fraises fond délicatement en bouche. C’est ce que je vous propose de réaliser aujourd’hui avec cette recette facile de gâteau roulé à la mousse de fraises. N’ayez crainte, je vous guiderai pas à pas pour un résultat digne des grands chefs !

30 minutes

10 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Pour la génoise : Battez les oeufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Incorporez la farine préalablement tamisée. Versez la pâte dans un moule rectangulaire bas et faites cuire 10 minutes à 180°C.

Étape 2

Pour le montage : Démoulez la génoise sur un torchon humide, étalez la gelée de fraises puis la mousse de fraises. Avec l’aide du torchon, roulez délicatement la génoise garnie. Placez au réfrigérateur pour que la mousse se raffermisse.

Valentin Rivière

Mon astuce de chef

Si vous ne trouvez pas de mousse de fraises en conserve, vous pouvez la réaliser vous-même avec des fraises surgelées, du sucre et un peu de crème fouettée.

Un thé glacé à la framboise

Le côté acidulé du thé glacé à la framboise viendra parfaitement équilibrer le sucre du gâteau pour une fin de repas tout en légèreté.

L’info en plus

Ce gâteau roulé à la mousse de fraises est parfait pour un anniversaire ou une fête. Vous pouvez également varier les plaisirs en utilisant différent types de mousse : framboise, mangue, chocolat…

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Présenter le gâteau roulé

Dresser le gâteau roulé sur un joli plat rectangulaire. Pour plus d’effet visuel, coupez-le en tranches avant de servir afin que vos convives puissent admirer votre travail !

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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    Geneviève Lethu - Plat en Porcelaine Blanche L 29 cm x l 15 cm - Collection DOUX SOUVENIRS - Plat de service rectangulaire L’odeur des gâteaux de grand-maman dans le four, le goût réconfortant du chocolat fait maison… Autant de « Doux souvenirs » auxquels celle collection élégante et intemporelle fait écho. La porcelaine striée et côtelée rappelle les déjeuners de son enfance et les contours actuels nous ramènent à des tables plus contemporaines. Depuis plus de 50 ans, Geneviève Lethu s'adapte aux modes et aux envies du public, innove, réinvente et traverse les époques avec légèreté et créativité C’est en 1972 que le premier magasin Geneviève Lethu a vu le jour à La Rochelle. Le concept ? Réunir dans un seul et unique lieu tous les produits et accessoires utiles pour le repas. De la préparation à la cuisson en passant par le dressage et la déco de table.
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