Quand les feuilles rougissent et que les pommes du verger murissent, il est grand temps de savourer l’automne en cuisine avec un classique : le gâteau aux pommes. Une recette simple et réconfortante qui ravira petits et grands. Suivez ces instructions pas à pas pour créer une douceur qui embaumera votre maison de notes sucrées et épicées.
15 minutes
35 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Cela consiste à allumer le four avant de commencer la préparation pour qu’il atteigne la température souhaitée.
Étape 2
Dans un bol, fouettez ensemble les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Fouetter signifie battre vigoureusement pour incorporer de l’air et rendre le mélange léger et aéré.
Étape 3
Faites fondre doucement le beurre dans une petite casserole ou au micro-ondes, puis laissez-le tiédir.
Étape 4
Incorporez petit à petit la farine tamisée avec la levure tout en alternant avec le lait. Incorporer signifie ajouter un ingrédient à un autre en mélangeant délicatement pour ne pas faire retomber la préparation.
Étape 5
Ajoutez ensuite le beurre fondu et continuez à bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 6
Épluchez les pommes, ôtez les trognons et coupez-les en fines lamelles. Éplucher veut dire retirer la peau des fruits ou des légumes.
Étape 7
Disposez ces lamelles au fond d’un moule préalablement beurré, saupoudrez d’une touche de cannelle si vous aimez cela, puis versez la préparation dessus.
Étape 8
Faites cuire au four pendant environ 35 minutes. Le gâteau doit être doré et un couteau inséré au centre doit ressortir propre.
Mon astuce de chef
Pour vérifier si votre gâteau est bien cuit, utilisez un cure-dent ou la lame d’un coutelet piquez-en le centre. Si celle-ci ressort sèche, votre gâteau est prêt.
Cidre doux ou moelleux
Pour accompagner ce délicieux gâteau aux pommes, rien de tel qu’un verre de Cidre doux, dont les bulles légères et la douceur fruitée se marieront parfaitement avec les arômes du gâteau.
L’info en plus
Saviez-vous que le gâteau aux pommes est l’un des desserts préférés dans nombre de cultures à travers le monde ? Chaque région possède sa variante traditionnelle, utilisant divers types de pommes locales et ajoutant parfois des épices comme la cannelle ou du caramel pour plus de saveur.
N’hésitez pas à expérimenter avec différentes sortes de pommes afin d’en découvrir toutes les nuances gustatives.
Osez l’aventure culinaire !
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