La flaugnarde aux poires est un dessert classique de la région limousine, une variante gourmande du clafoutis, où les cerises laissent leur place à d’autres fruits. Cette recette traditionnelle et réconfortante saura ravir vos papilles avec sa texture douce et ses saveurs sucrées.
15 minutes
40 minutes
facile
Ingrédients
personnes 4 unités de poires 150 grammes de sucre en poudre 75 grammes de farine 250 millilitres de lait 3 unités de oeufs 1 cuillère à café de extrait de vanille beurre pour le moule sucre glace pour décorerUstensiles
four préchauffé à 180°C (thermostat 6) moule à manqué beurré saladier fouetPréparation
Étape 1
Préchauffer votre four à 180°C.
Étape 2
Eplucher et ciseler, c’est-à-dire couper en dés, les poires. Beurrer le moule et y disposer les morceaux de fruit.
Étape 3
Tamiser, autrement dit passer au chinois ou à la passoire fine, la farine au-dessus d’un saladier. Ajouter le sucre puis mélanger.
Étape 4
Incorporer progressivement les œufs battus, l’extrait de vanille puis le lait en fouettant jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Verser cette préparation sur les poires dans le moule.
Étape 6
Enfourner pendant environ 40 minutes. La flaugnarde doit être bien dorée et ferme au toucher.
Mon astuce de chef
N’hésitez pas à faire preuve de créativité en ajoutant des épices comme de la cannelle ou du gingembre pour rehausser le goût des poires.Accord parfait : cidre doux ou moelleux.
Pour sublimer ce dessert typiquement limousin, je vous propose un cidre doux ou moelleux qui complétera merveilleusement bien la douceur des poires et la légèreté de la flaugnarde.L’info en plus
Culture et histoire : La flaugnarde est souvent confondue avec le clafoutis; cependant, on parle de flaugnarde lorsque des fruits autres que les cerises sont utilisés. Ce dessert simple mais savoureux fait partie intégrante du terroir limousin et séduit par son authenticité.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Four de fusion électrique avec contrôle automatique de la température pour fusion de cuivre et d'or, argentLe kit complet de four de fusion comprend tous les accessoires essentiels pour faire fondre la ferraille de métaux précieux, comprenant un creuset en graphite, un câble d'alimentation, une lingotière en graphite, des gants haute température et une pince à creuset, adapté pour les débutants et les utilisateurs expérimentés. La puissante fonderie numérique de métal de 1800 W atteint une température maximale de 1150 ℃, permettant une fusion rapide de l'or, de l'argent, du cuivre et de l'aluminium, avec des fontes complètes réalisables en 30 à 40 minutes pour un fonctionnement efficace. Équipé d'un système de contrôle numérique PID pour des ajustements précis de la température et une surveillance en temps réel, assurant des résultats de fusion optimaux et empêchant la surchauffe ou le refroidissement pendant le processus. Design compact avec une base stable et des poignées supplémentaires pour une manipulation facile, comprend les outils nécessaires tels que des pinces à fondre et des gants à haute température pour faciliter les opérations de fusion sûres et simples. Machine polyvalente adaptée pour faire fondre divers métaux avec des points de fusion inférieurs à 1150 ℃, tels que l'or, l'argent sterling, le cuivre pur et l'aluminium, idéale pour les ateliers professionnels et les projets domestiques, avec préchauffage recommandé pour une durée de vie et une efficacité prolongées.352,10 €
-
Zenker 6500 Moule charnière 20 cm, moule à manqué, moule gâteau 20 cm, moules à pâtisserie, moule rond, moule à gâteaux rond, Acier, Noir, 20,5 x 20,5 x 6,5 cmDESCRIPTION : Moule à manqué en version 20 cm de diamètre pour les petites faims LE PETIT + : La taille mini de ce moule à manqué est parfaite pour 4-6 personnes COMPOSITION : Acier avec un revêtement en Téflon antiadhésif DIMENSIONS : 20,5 x 20,5 x 6,5 cm CONTENU : 1 moule à manqué 20 cm GARANTIE : Fabriqué en Allemagne, garanti 5 ans10,96 €
-
Zenker 6502 Moule à manqué à charnière 24 cm, moule rond, moule à gâteau, Acier, Noir, 24 x 24 x 6,5 cm, 9-InchDESCRIPTION : Zenker vous propose ce moule à manqué à charnière. Notre moule à manqué rond est idéal pour cuire vos gâteaux ! Vous pouvez également préparer des gâteaux froids. Grâce à la charnière, le démoulage est très facile, il suffit de l'ouvrir pour démouler le gâteau. CONSEILS : Ce moule à manqué ne passe pas au lave-vaisselle. Ne coupez pas directement dans le moule à manqué et graissez-le avant d'y verser la préparation. Laissez le gâteau refroidir au moins 10 minutes avant de le démouler. Notre moule résiste à une chaleur allant jusqu'à 230°C. COMPOSITION : Acier inoxydable avec un revêtement en téflon anti-adhérent. CONTENU : 1 x moule à manqué à charnière 24 cm. GARANTIE : Fabriqué en Allemagne, garanti 5 ans.12,18 €
Présentation idéale : plat rond en porcelaine blanche.
Après avoir saupoudré légèrement votre flaugnarde refroidie avec du sucre glace, servez-la directement dans un élégant plat rond en porcelaine blanche. Utilisez une spatule pour découper de belles parts généreuses.Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Holst Porzellan PL 30 Assiette Ronde 31,5 cm BlancPorcelaine dure, blanche, ronde Passe au lave-vaisselle, résistance à la température : jusqu'à +250 °C Dimensions de l'article : environ Diamètre : 31,5 cm - Hauteur : 1,5 cm9,60 €
-
WishDeco Lot de 6 Assiettes à Dessert, Assiette Blanche Porcelaine 18 cm, Petite Assiette Ronde avec Rebord, Plat Ceramique pour Gâteau, Pain, Salade, Pâtes, FruitsQUALITÉ: Les Basic service de 6 assiettes plates en Porcelaine WishDeco sont fabriquées en porcelaine de qualité supérieure. Lavable au lave-vaisselle, au micro-ondes, au four et au congélateur USAGE: L'assiette à dîner 6 pièces a un diamètre de 17,8 cm et une profondeur de 2 cm. Cela le rend idéal pour les tartes, les pizzas, les pâtes, les steaks et les snacks, les gâteaux. L'ensemble d'assiettes est empilable, ce qui libère de l'espace dans les cuisines étroites, idéales pour la restauration et la maison ÉCOLOGIQUE: Les assiettes à dîner WishDeco utilisent de la porcelaine de Chine de haute qualité avec une technologie modeste. Non toxique et inoffensif, certifié FDA, sans plomb ni cadmium. La céramique ne se décolore pas. Sans danger pour les enfants CONCEPTION: Les assiettes de vaisselle utilisent un design pur et simple, les assiettes extérieures et intérieures sont lisses au toucher, la forme est excellente, car elle facilite la manipulation et la prise en main, vous pourrez facilement y mettre plus de sauce TRANSPORTION: L'ensemble d'assiettes WishDeco est bien emballé pendant le transport, un cadeau parfait pour vos amis et votre famille lors d'une pendaison de crémaillère, d'une fête de mariage, de la fête des mères, de la fête des pères, et autre fêtes36,99 €
-
PARENCE.- Lot de 3 Spatules de Bricolage – Acier au Carbone et Manche en Bois | Spatules pour Enduit, Plâtre, Lissage et Décapage Peinture - 3 PiècesLot de 3 tailles pratiques – Inclut une petite spatule (2,5x17,5cm), une moyenne (5x17,8cm) et une grande (7,5x18,5cm) pour s’adapter à tous vos travaux de rénovation. Matériau robuste et durable – Conçues en acier au carbone 50, ces spatules offrent une excellente résistance à l’usure et à la corrosion. Manche en bois ergonomique – Prise en main confortable pour un meilleur contrôle et une utilisation prolongée sans fatigue. Outils multifonctions – Idéales pour appliquer du plâtre, reboucher des fissures, lisser des surfaces et décaper les anciennes couches de peinture. Indispensable pour les bricoleurs – Que vous soyez amateur ou professionnel, ces spatules sont parfaites pour tous vos projets de rénovation et décoration.6,49 €
-
Lot de 4 spatules, spatules de surface, spatule de peinture en acier inoxydable avec poignée en plastique, grattoir, couteau à palettes (3,8 cm, 7,6 cm, 10 cm, 15,24 cm)【Matériau de haute qualité】 Ce couteau à enduire est fabriqué avec des lames en acier inoxydable de haute qualité et une poignée en plastique, qui est durable et solide, flexible et solide, et peut être utilisé pour une durée de vie plus longue. 【Poignée confortable】 Ces spatules mastic sont conçues avec une poignée en plastique confortable et souple. Guides des doigts à l'avant et à l'arrière pour une utilisation facile. Le travail sur des surfaces inclinées peut être effectué rapidement. 【4 tailles pour différents usages】 Ce set de couteau enduit contient 4 spatules à mastic. Cet ensemble propose 4 tailles différentes pour différents besoins, assez pour votre usage quotidien. 【Utilisation largement répandue】 La spatule peinture peut remplir les trous, les fissures de sable dans le bois, le plâtre parisien, la maçonnerie et le papier peint gratté pour créer cette surface lisse. Enlever la peinture de la brique, du bois, de la pierre, des murs intérieurs, etc. 【Facile à ranger】 Trou de suspension dans la poignée du grattoir peinture pour un rangement facile et une utilisation facile. Contactez-nous si vous rencontrez des problèmes avec nos spatules de grattage.10,88 €






