Plongez au cœur des arômes mexicains avec cette recette simple de fajitas à la viande, qui apportera couleur et chaleur dans votre assiette. Accessible à tous, elle est idéale pour un moment convivial en famille ou entre amis.
20 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Émincez: coupez finement l’oignon et les poivrons en lamelles, puis taillez les escalopes de poulet en lanières.
Étape 2
Saisissez: faites chauffer une poêle avec un filet d’huile d’olive. Ajoutez-y les lanières de poulet et faites-les dorer pendant environ 5 minutes.
Étape 3
Ajoutez dans la poêle les oignons et les poivrons émincés, laissez cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants.
Étape 4
Assaisonnez le tout avec les épices à fajitas, du sel et du poivre selon vos goûts. Mélangez bien l’ensemble pour répartir les épices.
Étape 5
Réchauffez: pendant ce temps, passez rapidement les tortillas à la poêle sans ajout de matière grasse, juste pour qu’elles soient tièdes et flexibles.
Mon astuce de chef
Pour un repas plus copieux, accompagnez vos fajitas de guacamole maison, de crème fraîche épaisse et d’une salsa frais
L’info en plus
Les fajitas, originaires du Mexique, étaient traditionnellement préparées avec de la viande grillée sur braises accompagnée de tortillas. Aujourd’hui, elles sont appréciées mondialement pour leur simplicité et leur versatilité.
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