15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 200°C.
Étape 2
Dans un robot ménager, mélanger le beurre, la chapelure, le parmesan et les herbes de Provence jusqu’à obtenir une pâte sableuse.
Étape 3
Disposer les filets de cabillaud dans un plat à gratin, les arroser d’huile d’olive, saler et poivrer.
Étape 4
Répartir le mélange sableux sur le cabillaud de manière à recouvrir tous les morceaux.
Étape 5
Enfourner pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que le crumble soit doré et croustillant.
Mon astuce de chef
Pour une croûte encore plus savoureuse, ajoutez quelques noix concassées au mélange sableux avant de l’utiliser pour recouvrir le cabillaud.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chardonnay accompagnera à merveille ce plat, soulignant les notes maritimes du cabillaud tout en équilibrant la texture croustillante du crumble.
L’info en plus
Le crumble au cabillaud est une variation moderne du plat traditionnel britannique, souvent préparé avec des pommes de terre. Cette version marine allie le meilleur de l’océan à la simplicité du crumble, pour une expérience gustative unique.
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Comment servir
Servez ce crumble dans le plat à gratin pour conserver la chaleur. Utilisez une grande spatule pour déposer délicatement une portion dans chaque assiette, idéalement accompagnée de légumes grillés ou d’une salade verte croquante.
