Découvrez une confiture qui sort de l’ordinaire : la confiture de carottes maison. Avec ses saveurs douces et sa couleur éclatante, elle ravira les papilles des petits comme des grands. Suivez attentivement ce guide pour réaliser facilement cette gourmandise peu commune.
15 minutes
60 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Pelez et râpez finement les carottes. Une pomme pelée et râpée peut être ajoutée pour apporter pectine et consistance.
Étape 2
Dans une casserole à fond épais, versez l’eau, le sucre cristallisé et le jus d’un citron. Mélangez avec une cuillère en bois et portez à ébullition.
Étape 3
Mijotez : laissez réduire sur feu doux pendant environ 10 minutes jusqu’à obtenir un sirop léger.
Étape 4
Incorporez les carottes râpées (et la pomme) dans le sirop. Ajoutez la gousse de vanille fendue en deux ou quelques gouttes d’extrait de vanille selon votre préférence.
Étape 5
Laissez compoter: poursuivez la cuisson à feu doux pendant près de 50 minutes tout en mélangeant régulièrement jusqu’à ce que la préparation épaississe et que les carottes soient bien confites.
Mon astuce de chef
Pour vérifier la cuisson, déposez une petite quantité de confiture sur une assiette froide : si elle se fige rapidement, elle est prête.Suggestion gourmande
Servez cette confiture originale lors du petit-déjeuner avec un thé noir légèrement épicé pour un accord parfait entre douceur et caractère.
L’info en plus
Pourquoi choisir la carotte ?
Ce légume racine, souvent associé aux plats salés, révèle toute sa richesse sucrée lorsqu’il est transformé en confiture. Il est également source de bêta-carotène, bénéfique pour notre santé.Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
20 Gousses de Vanille Bourbon de Madagascar - 14 cm - Taille M - Planifolia "Réserve Prestige" - Qualité Premium - Savoureuses et Aromatiques - 100% Naturelles - Idéal pour Pâtisseries et DessertsVanille Bourbon Planifolia Premium – Gousses longues, souples, charnues et naturellement riches en vanilline. Arôme Exceptionnel – Notes chaudes, florales et chocolatées, idéales pour recettes sucrées, salées et boissons. Préparation Traditionnelle Malgache – Échaudage, étuvage et affinage lent pour préserver puissance et onctuosité. 100% naturelle, cultivée sans pesticide. Usage Polyvalent – Pâtisserie, glaces, rhum arrangé, infusion, cosmétique maison, gastronomie. Qualité Sélectionnée – Tri manuel, fraîcheur garantie, gousses premium directement issues de Madagascar.8,90 €
-
5 Gousses XL • Vanille Bourbon de Madagascar • GRAND CRU 2026 • Taille XL 16/18cm • 1 Sachet FreshZIP VanilliaDécouvrez ces gousses de vanille rares cultivées et affinées dans le nord-est de Madagascar, à Sambava. Cette vanille Bourbon est très appréciée des grands chefs pour son bouquet aromatique puissant et doux : un véritable coup de coeur !9,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
YASHE Hachoir Électrique 500W, Robot de Cuisine avec Bol en Acier Inoxydable 1,8L, Hachoir à Viande avec 4 Lames Doubles, 2 VitessesMoteur Puissant de 500W : Ce mixeur hachoir est équipé d’un moteur puissant de 500W qui assure des performances rapides et efficaces. Que vous coupiez des légumes, hachiez de la viande ou broyiez des noix, il fonctionne comme un hachoir à viande fiable et un mixeur polyvalent pour toutes les tâches de la cuisine Lames Améliorées : Doté de quatre lames tranchantes en forme de S sur deux niveaux, ce mixeur hachoir garantit des résultats rapides et homogènes. De l’ail tendre aux carottes fermes ou au bœuf, il traite facilement une grande variété d’ingrédients Bol en Acier Inoxydable de 1,8L : Le bol robuste en acier inoxydable de 1,8 litre, résistant à la rouille, est idéal pour des repas en famille. Ce mixeur convient parfaitement à une utilisation quotidienne comme alternative pratique au blender ou au robot de cuisine classique Contrôle à 2 Vitesses : Choisissez entre deux vitesses selon vos besoins : lente pour les aliments tendres comme les herbes et les fruits, rapide pour les ingrédients plus durs comme la viande et les noix. Ce mixeur hachoir s’adapte facilement à toutes vos préparations culinaires Compatible Lave-Vaisselle : Toutes les pièces amovibles, y compris le bol et les lames, passent au lave-vaisselle, ce qui rend ce mixeur facile à nettoyer et à entretenir au quotidien24,99 €
-
SIMPLUS Blender Mixeur 3 en 1, Robot Culinaire avec Hachoir 500ml, Moulin à Café 300ml, Bol 1.25L, Lames 304, 3 Vitesses, Sécurité, BlancPOLYVALENCE 3 EN 1 : VOTRE ASSISTANT CULINAIRE COMPLET : Découvrez notre mixeur blender SIMPLUS polyvalent pour simplifier votre cuisine. Il inclut un grand bol mixeur de mille deux cent cinquante millilitres pour les jus et smoothies, un hachoir de cinq cents millilitres pour la viande et les légumes, et un moulin de trois cents millilitres pour le café et les épices. Un appareil, de multiples fonctions pour toutes vos préparations quotidiennes PERFORMANCE OPTIMALE : MOTEUR EFFICACE ET LAMES AIGUISEES : Équipé d'un moteur en cuivre pur de trois cent quatre-vingts Watts avec une vitesse élevée de vingt-trois mille tours par minute, ce blender assure un mixage rapide et homogène tout en étant économe en énergie. Ses lames en acier inoxydable trois cent quatre et sa conception à quatre nervures garantissent une texture fine et une absorption optimale des nutriments GRANDE CAPACITE ET CONTROLE PRECIS : POUR TOUTE LA FAMILLE : Avec son bol mixeur d'une capacité de un virgule vingt-cinq litres, ce blender répond aux besoins de toute la famille, permettant de préparer jusqu'à cinq à six tasses de boissons. Choisissez parmi les trois vitesses (P/un/deux) pour adapter le mixage à la consistance désirée, offrant un contrôle précis pour toutes vos recettes SECURITE ET DURABILITE : CONCEPTION ROBUSTE ET FIABLE : Fabriqué avec des matériaux ABS de qualité alimentaire, ce mixeur est sûr, résistant à l'usure et sans odeur. Il intègre des fonctionnalités de sécurité essentielles comme un verrouillage de sécurité qui empêche le démarrage si le bol n'est pas correctement installé, des patins antidérapants pour une stabilité accrue et un couvercle avec loquet anti-éclaboussures FACILITE D'UTILISATION ET ENTRETIEN SIMPLE : DESIGN PRATIQUE : Le design intuitif de notre blender SIMPLUS rend son utilisation quotidienne agréable. Les différentes pièces sont faciles à assembler et à démonter pour un nettoyage rapide. Profitez d'une expérience culinaire sans tracas, où la performance rencontre la commodité pour vous offrir des repas sains et délicieux en un rien de temps49,99 €44,99 €-10%
Présentation idéale
Optez pour des pots de confiture traditionnels ou des mini bocaux pour offrir. Servez cette merveille sur des tranches de pain frais ou incorporez-la dans vos desserts pour une touche originale.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
MamboCat Lot de 100 bocaux ronds de 53 ml avec couvercle couleur or to 43 avec livret de recettes Diamant Gelierzauber (français non garanti), bocaux, conserves, bocaux de conservation, mini bocaux enBocal en verre pour la mise en conserve de confitures, compotes et gelées faites maison. Convient également pour d'autres produits de remplissage tels que les fruits et légumes, ainsi que pour le stockage d'articles ménagers et de loisirs Convient également pour les herbes, les saucisses ou la viande, les soupes et ragoûts, les plats précuits et les sauces ainsi que la nourriture pour bébé Les bocaux en verre passent au lave-vaisselle et au four et peuvent même être congelés Évitez les grands écarts de température, par exemple en mettant un bocal chaud dans l'eau froide | Nous déconseillons cependant l'utilisation au micro-ondes et avec des aliments contenant de l'huile Faire des conserves, mettre en conserve, cuire au four, stériliser en bocaux, conserver longtemps et conserver hermétiquement52,99 €
-
HEFTMAN Lot de 12 Pot Confiture en Verre avec Couvercles Hermétiques - 250 ml - Forme Hexagonale avec Couvercles Vichy Rouge - Pot de Confiture Vide, Bocaux en Verre pour la Fabrication de BougiesLot de 12 bocaux : ce lot de 12 pots à confiture hexagonaux vides vérifie toutes les boîtes, couvercles à vis, adorables couvercles à carreaux et joints hermétiques. Faites et stockez votre confiture en toute sécurité avec ces pots de haute qualité Bocaux hexagonaux de qualité supérieure : nos petits bocaux en verre de 250 ml avec couvercles sont fabriqués en verre très épais pour une durabilité maximale. Ce design garantit des années de plaisir et de fonctionnalité. Bocaux polyvalents avec couvercles : ces bocaux hexagonaux sont parfaits pour les herbes, les épices, les aliments, les confitures, les liquides et idéaux pour être utilisés comme bocaux à cornichons. Ils peuvent également être utilisés pour les cadeaux de fête, les cadeaux de mariage et les cadeaux de bricolage réfléchis. Sans danger pour les aliments avec joint hermétique : chaque bocal en verre hexagonal avec couvercle dispose d'un couvercle à visser avec un joint hermétique efficace. Ces bocaux de confiture avec couvercles ne contiennent pas de BPA et sont fabriqués en verre 100% adapté à un usage alimentaire pour vous garder, vous et vos proches, en sécurité. Rapide et facile à nettoyer : ces petits pots classiques avec couvercles sont indispensables pour le stockage de confitures et de projets. Conservez votre confiture, vos bombes de bain, votre beurre corporel ou votre lotion, puis nettoyez facilement au lave-vaisselle après chaque utilisation.26,99 €
-
Lot de 100 Mini bocaux en Verre - Capacité : 30 ML - Couvercle à Visser doré - to 43 - pour Confiture, Fruits, Miel, portions, dégustation, ApiculteurFraîcheur et arôme garantie, les produits frais en conserve donnent à vos plats un caractère particulier. Le verre parfait pour offrir. La superbe forme du couvercle tendance est très décoratif, idéal pour offrir à vos amis et votre famille. Pour la conservation classique de fruits, échantillons, chutneys, gelées, confitures ou tout simplement pour conserver de petites pièces. Les bocaux sont en verre transparent (blanc) et sont livrés avec le couvercle assorti. Les verres sont frais de production. Servez simplement des aliments faits maison tels que le miel, la confiture, les geeles, les épices, le verre idéal pour les apiculteurs. Hauteur : env. 3,5 cm - Diamètre : env. 4,3 cm21,99 €
-
QWORK® Lot de 30 mini pots hexagonaux, 45 ml, mini pots à miel en verre avec couvercles dorésEnsemble de 30 pots en verre d'une capacité de 45 ml chacun. Contenant transparent, le contenu est facilement visible. Les pots mesurent 4,5 x 5 cm et passent au lave-vaisselle. Le couvercle scelle hermétiquement le pot pour préserver le contenu. Idéal pour conserver confitures, épices, miel et bien plus encore.21,99 €






