Recette facile de clafoutis aux pommes de terre: saveurs d'automne

Recette facile de clafoutis aux pommes de terre: saveurs d’automne

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cuisine recettes - Promotion standard

Dès l’arrivée des feuilles aux teintes ambrées, nos papilles cherchent confort et chaleur dans les mets que nous préparons. Pour réchauffer vos soirées automnales, laissez-vous tenter par un clafoutis aux pommes de terre, un plat rustique et savoureux qui séduira petits et grands. Suivez ce guide pour confectionner cette recette réconfortante.

20 minutes

45 minutes

facile

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant que le four chauffe, épluchez les pommes de terre puis coupez-les en fines rondelles.

Étape 2

Faites bouillir légèrement salée pendant quelques minutes les rondelles de pommes de terre pour les précuire. Égouttez-les ensuite avec soin.

Étape 3

Fouettez (*mélangez énergiquement*) les œufs avec la farine dans un saladier. Incorporez progressivement le lait et la crème en continuant de battre pour obtenir une pâte homogène.

Étape 4

Assaisonnez avec sel, poivre et une pointe de noix de muscade râpée selon votre goût. Pressez l’ail et ajoutez-le au mélange.

Étape 5

Beurrez le plat à gratin. Disposez-y harmonieusement les rondelles de pomme de terre, puis versez la préparation liquide dessus.

Étape 6

Saupoudrez (*ajoutez délicatement en surface*) le fromage râpé sur le clafoutis avant d’enfourner pour environ 45 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré.

Margaux Marchal

Mon astuce de chef

N’hésitez pas à varier les fromages pour découvrir différentes nuances gustatives. Un morceau de morbier apportera par exemple une touche d’originalité.

Un cidre doux

Pour accompagner ce clafoutis automnal, pourquoi ne pas opter pour un cidre doux ? Ses bulles légères et son goût fruité complètent parfaitement les saveurs terriennes du plat.

L’info en plus

L’origine du clafoutis remonte au Limousin où il est traditionnellement composé de cerises noires non dénoyautées. En revisitant ce classique avec des pommes de terre, vous offrez une variante salée qui s’intègre parfaitement dans le menu d’un repas d’automne.

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La présentation du clafoutis

Dressez votre clafoutis directement dans son plat à gratin sortant du four sur un dessous-de-plat résistant à la chaleur. Servez-le bien chaud accompagné d’une salade verte croquante pour équilibrer votre repas. Privilégiez des ustensiles simples comme une spatule ou une grande cuillère pour servir facilement cette gourmandise conviviale.

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