Recette facile de chou-fleur aux oeufs : saveurs et simplicité

Recette facile de chou-fleur aux oeufs : saveurs et simplicité

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Soldes cuisine recettes

Envie d’une recette saine, savoureuse et excitante pour votre cuisine de tous les jours ? Je vous propose aujourd’hui une recette très facile à réaliser : le chou-fleur aux œufs. Ce plat gourmand est plein de saveurs et apportera une touche d’originalité à vos menus.

20 minutes

25 minutes

facile

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Coupez le chou-fleur en bouquets et lavez-le soigneusement. Faites-le cuire à la vapeur pendant 10 minutes.

Étape 2

Pendant ce temps, faites cuire les œufs dans une casserole d’eau bouillante pendant 9 minutes pour qu’ils soient durs.(La cuisson des œufs en coquille jusqu’à ce que le jaune soit complètement cuit).

Étape 3

Une fois les œufs cuits, écalez-les puis écrasez-les avec une fourchette.

Étape 4

Faites revenir le chou-fleur dans une poêle avec l’huile d’olive pendant 5 minutes.(Faire revenir : technique de cuisson qui consiste à cuire rapidement des aliments à feu vif dans un peu de matière grasse)

Étape 5

Ajoutez ensuite les œufs écrasés, salez et poivrez. Mélangez bien et laissez cuire encore quelques minutes.

Éléonore Delorme

Mon astuce de chef

Pour plus de gourmandise, vous pouvez ajouter du fromage râpé sur le dessus de votre préparation avant la fin de la cuisson.

Un Chardonnay Blanc

Ce vin blanc avec sa rondeur et sa fraîcheur se mariera parfaitement avec le goût du chou-fleur.

L’info en plus

Cette recette facile de chou-fleur aux œufs est parfaite pour un repas en famille ou entre amis. Le chou-fleur a cette particularité d’être très versatile et s’accommode à merveille avec les œufs. De plus, c’est un légume très sain qui vous apportera beaucoup de vitamines.

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Comment présenter ce plat ?

Pour une présentation soignée, servez ce plat dans un joli plat creux. Vous pouvez garnir avec quelques brins de persil frais ou même des rondelles de tomate pour apporter une touche colorée.

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