Plongez dans l’univers des saveurs authentiques avec une recette de chili con carne, plat réconfortant par excellence. Suivez ces étapes simples pour régaler vos convives avec un mets épicé et délicieusement parfumé.
20 minutes
60 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Hacher (couper en petits morceaux) les oignons et l’ail, puis émincer (couper en lamelles) le poivron rouge après l’avoir épépiné.
Étape 2
Faire chauffer un filet d’huile d’olive dans la cocotte et y faire revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Étape 3
Ajouter l’ail et le poivron, puis laisser mijoter quelques instants avant d’introduire le boeuf haché. Faire cuire jusqu’à ce que la viande soit bien dorée.
Étape 4
Incorporer les tomates concassées avec leur jus, les haricots rouges égouttés et rincés, le cumin, les feuilles de laurier et le chili. Assaisonner avec sel et poivre selon votre goût.
Étape 5
Laisser mijoter à couvert sur feu doux pendant environ 45 à 60 minutes pour que les saveurs se développent pleinement.
Mon astuce de chef
Si vous souhaitez adoucir légèrement votre chili con carne, n’hésitez pas à ajouter un carré de chocolat noir vers la fin de la cuisson. Cela ajoutera une profondeur insoupçonnée au plat !
Accompagnement vin
Pour accompagner votre chili con carne, optez pour un vin rouge corsé tel qu’un Malbec ou un Zinfandel qui saura tenir tête aux épices du plat.
L’info en plus
Ce plat originaire du Texas était initialement consommé par les cow-boys sur les pistes. Aujourd’hui, il est apprécié partout dans le monde pour son côté savoureux et chaleureux.
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Présentation du plat
Dans des bols individuels, servez votre chili con carne garni de quelques feuilles de coriandre fraîche si vous aimez cela. Pour accompagner, proposez du riz blanc ou des tortillas chaudes.
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