Plongez au cœur des saveurs de l’Orient avec une recette simple et savoureuse de chawarma au poulet. Ce plat traditionnel, adoré à travers le monde, peut facilement être réalisé chez vous. Suivez le guide pour enchanter vos papilles et celles de vos convives !
30 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Marinade : Coupez les blancs de poulet en fines lamelles. Dans un bol, mélangez le yaourt avec le jus du citron pressé, l’ail écrasé, le paprika, le cumin, la coriandre, le curry, du sel et du poivre. Ajoutez les lamelles de poulet dans ce mélange. Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins deux heures.
Étape 2
Cuisson : Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle. Ajoutez les lamelles de poulet marinées et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et cuites à cœur.
Étape 3
Assemblage : Réchauffez les pains pita au four ou dans une poêle sèche. Ouvrez-les en deux pour y glisser des lamelles de poulet chaudes et des légumes frais coupés finement. Arrosez avec la sauce tahini ou la sauce blanche avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une marinade plus relevée, n’hésitez pas à ajouter un peu de piment doux ou fort selon vos préférences.
Accord Mets Vins
Pour accompagner votre chawarma au poulet, optez pour un vin rosé léger qui saura équilibrer les épices sans dominer les saveurs délicates du plat.
L’info en plus
Le chawarma est originaire du Moyen-Orient où il est généralement préparé avec des viandes grillées lentement sur une broche verticale. La recette présentée ici propose une version simplifiée adaptée pour être préparée aisément chez soi sans équipement spécial.
