préparez-vous à découvrir une recette simple et délicieuse : le carpaccio de tomates ! parfait pour ajouter une touche de fraîcheur et de couleur à votre table. suivez les étapes pour une préparation réussie et surprenez vos convives avec une entrée pleine de saveurs.
10 minutes
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facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Disposez les tomates en conserve sur une grande assiette en les espaçant légèrement.
Étape 2
Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive et le vinaigre balsamique pour préparer une vinaigrette. Arrosez-en généreusement les tomates.
Étape 3
Parsemez les tomates de pignons de pin, puis ajoutez les copeaux de parmesan pour donner du goût et du croquant.
Étape 4
Saupoudrez de basilic séché et ajoutez une pincée de fleur de sel pour relever les saveurs.
Étape 5
Servez votre carpaccio de tomates frais pour une saveur optimale.
Mon astuce de chef
Pour un carpaccio encore plus savoureux, laissez reposer quelques minutes au réfrigérateur avant de servir, cela permettra aux saveurs de bien se mélanger.
Accords mets vins
Un vin blanc sec et fruité comme un Sancerre s’accorde à merveille avec ce plat léger et frais.
L’info en plus
Le carpaccio de tomates est une entrée originaire d’Italie, plébiscitée pour sa simplicité et ses saveurs authentiques. Son nom s’inspire du carpaccio de bœuf, mais il offre une alternative végétarienne pleine de goût.
Astuces de présentation
Présentez votre carpaccio de tomates sur une grande assiette plate pour offrir un joli visuel. N’hésitez pas à utiliser une assiette colorée pour faire ressortir la vivacité des tomates et du basilic.
