Recette facile de cake aux raisins secs : saveurs gourmandes garanties !

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Dans un saladier, mélangez la farine tamisée avec la levure chimique. Tamiser signifie passer la farine au travers d’une passoire ou d’un tamis pour l’aérer et éliminer les grumeaux.

Étape 3

Faites fondre le beurre et laissez-le tiédir.

Étape 4

Dans un autre récipient, battez les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Étape 5

Incorporez progressivement le mélange de farine et levure, puis ajoutez le beurre fondu. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.

Étape 6

Versez ensuite le lait pour détendre la pâte, cela permettra d’obtenir une texture plus moelleuse.

Étape 7

Si vous souhaitez parfumer votre cake, ajoutez un peu de rhum.

Étape 8

Ajoutez les raisins secs à la préparation tout en veillant à ce qu’ils soient bien répartis dans la pâte.

Étape 9

Beurrez et farinez votre moule à cake avant d’y verser la pâte. Cette étape évitera que le cake ne colle au démoulage.

Étape 10

Enfournez pendant environ 40 minutes. La pointe d’un couteau plongée au centre du gâteau doit ressortir sèche si le cake est cuit.

Mon astuce de chef

Pour éviter que les raisins secs ne tombent au fond du moule durant la cuisson, roulez-les dans un peu de farine avant de les incorporer à votre pâte.

Un verre de muscat

Pour sublimer ce dessert simple mais savoureux, rien ne vaut un petit verre de muscat frais. Le caractère sucré et fruité du vin complète parfaitement la douceur des raisins secs.