Découvrez aujourd’hui une recette gourmande qui réchauffe le cœur et ravit les papilles : un cake aux carottes moelleux et parfumé. Facile à réaliser, ce délice sucré accompagnera parfaitement vos pauses thé ou café. Suivez le guide pour un résultat savoureux et irrésistible !
20 minutes
45 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Pendant que le four chauffe, on utilise ce temps pour préparer notre pâte.
Étape 2
Râper finement les carottes après les avoir épluchées. (Éplucher : retirer la peau avec un économe ou un petit couteau. )
Étape 3
Mélanger dans un saladier la farine, la levure chimique, le sucre en poudre, la cannelle et une pincée de sel.
Étape 4
Casser les œufs dans un autre récipient, puis y ajouter l’huile de tournesol. Battre le tout pour obtenir une mixture homogène.
Étape 5
Incorporer ensuite progressivement cette préparation liquide au mélange sec du premier saladier tout en remuant doucement pour éviter les grumeaux.
Étape 6
Ajouter les carottes râpées (et les noix concassées si vous souhaitez apporter du croquant) et mélanger délicatement l’ensemble avec une spatule.
Étape 7
Verser la pâte dans le moule à cake préalablement beurré ou chemisé de papier cuisson. (Chemiser : tapisser l’intérieur d’un moule avec du papier sulfurisé. )
Étape 8
Enfourner pendant environ 45 minutes. Pour vérifier la cuisson, planter la pointe d’un couteau au centre du cake ; elle doit ressortir sèche si celui-ci est cuit.
Mon astuce de chef
Pour conserver toute son humidité et son moelleux, enveloppez votre cake dans du film alimentaire une fois qu’il a légèrement refroidi.Accompagnement idéal
Pour sublimer ce cake aux carottes, optez pour un verre de cidre doux qui complémentera à merveille sa texture fondante et ses notes épicées.
L’info en plus
Ce cake trouve ses origines dans la cuisine européenne où il est apprécié depuis des siècles. Ses saveurs se sont diversifiées au fil du temps, accueillant épices et garnitures variées comme des fruits secs ou des zestes d’agrume.
Présentation sur table
Servez ce délicieux cake tranché sur un plat de présentation allongé ou directement sur une planche à découper rustique pour une touche authentique. Des petites assiettes accompagnées de fourchettes permettront à chacun de savourer sa part aisément.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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