Les brownies fondants sont une véritable institution pour les amateurs de chocolat. Faciles à préparer, ils offrent un plaisir chocolaté inégalé qui ravira petits et grands. Si vous cherchez une recette qui allie simplicité et gourmandise, ne cherchez plus !
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans une casserole, faites fondre le chocolat noir et le beurre à feu doux en remuant régulièrement jusqu’à obtenir un mélange lisse.
Étape 3
Retirez la casserole du feu et ajoutez le sucre en poudre. Mélangez bien jusqu’à ce que le sucre soit bien incorporé.
Étape 4
Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout pour obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Incorporez la farine tamisée au mélange, puis ajoutez les noisettes concassées et les pépites de chocolat.
Étape 6
Versez la pâte dans un moule à brownies préalablement beurré.
Étape 7
Enfournez pendant 25 à 30 minutes. Les brownies doivent être cuits à l’extérieur mais encore fondants à l’intérieur.
Étape 8
Laissez refroidir avant de démouler et de découper en carrés.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, ajoutez une pincée de sel à votre pâte. Cela rehaussera le goût du chocolat et rendra vos brownies encore plus savoureux.
Accord boisson
Accompagnez vos brownies fondants d’un verre de lait bien frais ou d’un café légèrement corsé. Pour les amateurs de chocolat, un chocolat chaud onctueux sera également un excellent choix.
L’info en plus
Originaire des États-Unis, le brownie est un dessert incontournable qui s’est répandu dans le monde entier. Son nom provient de sa couleur brune (brown en anglais). Ce gâteau, à la texture fondante, est souvent agrémenté de fruits secs ou de pépites de chocolat pour encore plus de gourmandise.
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Comment présenter
Présentez vos brownies sur un plat de présentation classique ou sur une assiette à dessert. Pour une touche d’élégance, saupoudrez-les légèrement de sucre glace ou accompagnez-les d’une boule de glace vanille.
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