Imagine un dessert qui allie l’intensité du café à la douceur du chocolat, le tout dans un brownie moelleux et fondant ! Aujourd’hui, je vais te montrer comment réaliser des brownies au café qui vont enchanter tes papilles et surprendre tes invités. Suis-moi en cuisine et ensemble, nous allons confectionner cette gourmandise en quelques étapes simples.
15 minutes
25 minutes
facile
Ingrédients
– personnes +
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffe ton four à 180 degrés Celsius pour qu’il soit bien chaud quand ton mélange à brownies sera prêt.
Étape 2
Fais fondre le chocolat noir et le beurre ensemble au bain-marie ou au micro-ondes, en remuant jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
Étape 3
Dans un grand bol, fouette les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux (léger et plein de petites bulles). Ajoute ensuite le café soluble et mélange bien.
Étape 4
Incorpore le mélange chocolat-beurre fondu aux œufs sucre-café, puis ajoute progressivement la farine tamisée (passée à travers un tamis ou une passoire fine pour éviter les grumeaux). Mélange délicatement jusqu’à obtenir une pâte bien lisse.
Étape 5
Ajoute les pépites de chocolat à la préparation et mélange brièvement.
Étape 6
Verse la pâte à brownies dans un moule préalablement beurré et fariné pour éviter qu’elle ne colle, puis enfourne pendant environ 25 minutes.
Étape 7
Vérifie la cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir légèrement humide ; cela garantit des brownies fondants.
Étape 8
Laisse refroidir avant de démouler et découpe les brownies en parts égales. Et voilà, tes brownies au café sont prêts à être dégustés !
Mon astuce de chef
Pour des brownies encore plus gourmands, ajoute une pincée de sel à la pâte juste avant de la verser dans le moule. Cela intensifiera les saveurs du chocolat.Accord boisson
Ces brownies se marient à merveille avec un chocolat chaud ou un cappuccino pour un moment de pur délice.
L’info en plus
Le brownie est un dessert d’origine américaine qui apporte toujours une touche conviviale et réconfortante à vos occasions spéciales. Avec l’ajout de café, il acquiert une saveur corsée, idéale pour les amateurs de douceurs raffinées.
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Comment servir
Dispose tes brownies sur un plat de présentation en céramique de couleur claire pour mettre en valeur leur couleur chocolatée. Pour un effet encore plus sophistiqué, saupoudre-les de cacao en poudre avant de les servir.
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