Imagine un dessert qui allie l’intensité du café à la douceur du chocolat, le tout dans un brownie moelleux et fondant ! Aujourd’hui, je vais te montrer comment réaliser des brownies au café qui vont enchanter tes papilles et surprendre tes invités. Suis-moi en cuisine et ensemble, nous allons confectionner cette gourmandise en quelques étapes simples.
15 minutes
25 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffe ton four à 180 degrés Celsius pour qu’il soit bien chaud quand ton mélange à brownies sera prêt.
Étape 2
Fais fondre le chocolat noir et le beurre ensemble au bain-marie ou au micro-ondes, en remuant jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
Étape 3
Dans un grand bol, fouette les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux (léger et plein de petites bulles). Ajoute ensuite le café soluble et mélange bien.
Étape 4
Incorpore le mélange chocolat-beurre fondu aux œufs sucre-café, puis ajoute progressivement la farine tamisée (passée à travers un tamis ou une passoire fine pour éviter les grumeaux). Mélange délicatement jusqu’à obtenir une pâte bien lisse.
Étape 5
Ajoute les pépites de chocolat à la préparation et mélange brièvement.
Étape 6
Verse la pâte à brownies dans un moule préalablement beurré et fariné pour éviter qu’elle ne colle, puis enfourne pendant environ 25 minutes.
Étape 7
Vérifie la cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir légèrement humide ; cela garantit des brownies fondants.
Étape 8
Laisse refroidir avant de démouler et découpe les brownies en parts égales. Et voilà, tes brownies au café sont prêts à être dégustés !
Mon astuce de chef
Pour des brownies encore plus gourmands, ajoute une pincée de sel à la pâte juste avant de la verser dans le moule. Cela intensifiera les saveurs du chocolat.Accord boisson
Ces brownies se marient à merveille avec un chocolat chaud ou un cappuccino pour un moment de pur délice.
L’info en plus
Le brownie est un dessert d’origine américaine qui apporte toujours une touche conviviale et réconfortante à vos occasions spéciales. Avec l’ajout de café, il acquiert une saveur corsée, idéale pour les amateurs de douceurs raffinées.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
L'Or Café Soluble 25 Sticks ClassiqueClassique Régulier Accessoire2,99 €2,29 €-23% -
Nescafé NES,dark_roast, Grain entier, Café Soluble, Boîte de 200gCafé noir soluble, 100% pur café, sans amertume Pour s'initier au plaisir du café instantané avec la douceur d'une fine mousse Café noir préparé avec une sélection de grains de robusta légèrement torréfiés Depuis 2010, NESCAFÉ œuvre pour proposer un café issu d'un approvisionnement plus responsable Profitez du format boîte pour doser votre Café instantané NESCAFÉ NES à votre façon6,20 €5,61 €-10%
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Pyrex - Asimetria - Moule à Brownies en Métal Anti-Adhésif 28x22 cmDémoulez sans effort et nettoyez facilement vos plats grâce au revêtement anti-adhésif. Une fois démoulé, partagez facilement votre brownie grâce aux indicateurs de portions Bénéficiez d'une prise en main optimale grâce à la poignée extra-large et la poignée de support. Vous pouvez ainsi sortir du four vos réalisations en toute facilité et sans vous brûler. Moule en acier carboné permettant une cuisson homogène Passage au four jusqu'à 230°C et au lave-vaisselle - Garantie 10 ans - Dimensions avec poignée : 34x24 cm.14,20 € -
Zenker 7407 Moule à brownie, moule carré, moule à gâteau, Acier, Noir, 27 x 26 x 5 cmDESCRIPTION : Zenker vous propose ce moule à brownie ou moule carré. Dans notre moule carré de 5 cm de hauteur vous pourrez préparer vos brownies ! Ce moule est parfait pour cuisiner un plat salé également. Dans notre moule carré vous pourrez également réaliser des gratins comme des lasagnes par exemple ! CONSEILS : Notre moule à brownie ne passe pas au lave-vaisselle. Ne coupez pas directement dans le moule à brownie et graissez-le avant d'y verser la préparation. Laissez le brownie refroidir au moins 10 minutes avant de le démouler. Notre moule résiste à une chaleur allant jusqu'à 230°C. COMPOSITION : Acier inoxydable avec un revêtement en téflon anti-adhérent. DIMENSIONS : 27 x 26 x 5 cm. CONTENU : 1 x moule à brownie carré 26 cm. GARANTIE : Fabriqué en Allemagne, garanti 5 ans.10,16 €9,86 €-3%
-
Philips Série 5000 Batteur Mixeur - Puissance 450 W, Fouets Coniques pour Pâte Aérée, 5 Vitesses + Turbo, Éjection Facile des Accessoires, Clip Attache-Cordon (HR3741/00)MOTEUR PUISSANT DE 450 W POUR MIXAGE RAPIDE - Ce batteur mixeur est idéal pour des préparations homogènes, même avec des pâtes épaisses, grâce à son moteur performant FOUETS CONIQUES POUR TEXTURE AÉRÉE - Les fouets de forme conique permettent d'incorporer un maximum d'air, offrant des textures légères pour des gâteaux et pâtisseries parfaites 5 VITESSES ET FONCTION TURBO POUR UN CONTRÔLE OPTIMAL - Adaptez facilement la puissance selon la préparation avec cinq vitesses et la fonction Turbo pour des résultats impeccables ÉJECTION RAPIDE DES ACCESSOIRES D'UN CLIC - Changez ou retirez les accessoires sans effort grâce au bouton d’éjection; idéal pour une utilisation pratique et rapide RANGEMENT PROPRE AVEC CLIP ATTACHE-CORDON - Le clip attache-cordon assure un rangement organisé, gardant votre espace de travail propre et sans encombre39,99 €25,99 €-35% -
Elite Gourmet EHM-003X Batteur à main électrique, 5 vitesses, très puissant, blancLe sélecteur à 5 vitesses permet de passer rapidement d'une vitesse à l'autre pour tous vos besoins : mélanger, fouetter et préparer des pâtisseries 2 fouets extra larges en acier inoxydable qui passent au lave-vaisselle, mélangent et fouettent à la perfection La fonction de sécurité intégrée empêche l’éjection accidentelle des fouets pendant l’utilisation pour éviter les dégâts Le bouton d’éjection simple permet à l’utilisateur de libérer rapidement les fouets en acier inoxydable pour un nettoyage facile Le support intégré offre une stabilité supplémentaire pour tenir le batteur en position verticale lorsqu’il n’est pas utilisé et permet un rangement peu encombrant14,99 €
Comment servir
Dispose tes brownies sur un plat de présentation en céramique de couleur claire pour mettre en valeur leur couleur chocolatée. Pour un effet encore plus sophistiqué, saupoudre-les de cacao en poudre avant de les servir.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Leonardo Matera 022986 Plat à tarte en céramique – Plateau rond pour gâteaux, tartes, pizzas, etc. – Diamètre 34 cm – Passe au micro-ondes et au lave-vaisselle – AnthraciteStyle : plateau rond pour présenter et servir des gâteaux, tartes, gaufres, pizzas et plus encore. Style maison de campagne rustique avec des dégradés de couleurs et des motifs individuels grâce au vernis à effet appliqué à la main. La surface est agréablement lisse et durable. Matériau : le plateau à gâteau est fabriqué en céramique de haute qualité et présente un beau jeu de couleurs anthracite classique. L'assiette ronde est adaptée à un usage quotidien, car elle passe au micro-ondes et peut être facilement nettoyée au lave-vaisselle. Utilisation : la planche à gâteau est fabriquée en matériau robuste et durable. Le plateau rond offre suffisamment d'espace pour de délicieuses pâtisseries et il peut également être facilement coupé dessus. Facile à transporter et empilable dans un placard. Polyvalent : le plateau à gâteau est idéal pour servir des gâteaux et des tartes lors du café ou pour les pizzas et les tartes flambées le soir. Avec les plaques Matera, le plaisir élégant est garanti. À combiner avec d'autres produits de la gamme. Données : 1 assiette à gâteau ronde pour servir et présenter - En céramique durable - Passe au micro-ondes, au lave-vaisselle, empilable - 34 x 2,4 x 34 cm (l x H x P) - Poids : 2300 g - Couleur : anthracite39,95 €37,91 €-5% -
Plat de présentation BELDI CHIC 31 cm – Céramique artisanale – Pour couscous, tajine, salades ou plats familiaux – Design traditionnel fait main (Modèle 01)🏺 Caractéristiques du produit : Diamètre : 31 cm. Hauteur : 4,5 cm. Matière : Céramique artisanale, émaillée à la main. Couleur : Terre cuite rouge avec motifs beiges traditionnels. Utilisation : Présentation de plats chauds ou froids (couscous, tajine, salades, fruits, etc.). Fabrication : 100 % artisanale – chaque pièce est unique. 🌿 Avantages : Conserve parfaitement la chaleur des plats. Design beldi élégant, parfait pour les tables conviviales. Résistant et durable grâce à la qualité de la céramique. Peut être utilisé au quotidien ou comme pièce décorative. Compatible avec une cuisine authentique et moderne. 🎁 Une pièce d’art utile Ce plat de présentation BELDI CHIC est aussi une idée cadeau originale pour les amateurs de cuisine du monde ou de vaisselle artisanale. Sa finition brillante et ses motifs traditionnels font de chaque repas un moment de partage. Entretien : Lavage à la main recommandé. Ne pas exposer à la flamme directe. Compatible avec le four à basse température et le micro-ondes.34,90 €
