Imagine un dessert qui allie l’intensité du café à la douceur du chocolat, le tout dans un brownie moelleux et fondant ! Aujourd’hui, je vais te montrer comment réaliser des brownies au café qui vont enchanter tes papilles et surprendre tes invités. Suis-moi en cuisine et ensemble, nous allons confectionner cette gourmandise en quelques étapes simples.
15 minutes
25 minutes
facile
Ingrédients
– personnes +
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffe ton four à 180 degrés Celsius pour qu’il soit bien chaud quand ton mélange à brownies sera prêt.
Étape 2
Fais fondre le chocolat noir et le beurre ensemble au bain-marie ou au micro-ondes, en remuant jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
Étape 3
Dans un grand bol, fouette les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux (léger et plein de petites bulles). Ajoute ensuite le café soluble et mélange bien.
Étape 4
Incorpore le mélange chocolat-beurre fondu aux œufs sucre-café, puis ajoute progressivement la farine tamisée (passée à travers un tamis ou une passoire fine pour éviter les grumeaux). Mélange délicatement jusqu’à obtenir une pâte bien lisse.
Étape 5
Ajoute les pépites de chocolat à la préparation et mélange brièvement.
Étape 6
Verse la pâte à brownies dans un moule préalablement beurré et fariné pour éviter qu’elle ne colle, puis enfourne pendant environ 25 minutes.
Étape 7
Vérifie la cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir légèrement humide ; cela garantit des brownies fondants.
Étape 8
Laisse refroidir avant de démouler et découpe les brownies en parts égales. Et voilà, tes brownies au café sont prêts à être dégustés !
Mon astuce de chef
Pour des brownies encore plus gourmands, ajoute une pincée de sel à la pâte juste avant de la verser dans le moule. Cela intensifiera les saveurs du chocolat.Accord boisson
Ces brownies se marient à merveille avec un chocolat chaud ou un cappuccino pour un moment de pur délice.
L’info en plus
Le brownie est un dessert d’origine américaine qui apporte toujours une touche conviviale et réconfortante à vos occasions spéciales. Avec l’ajout de café, il acquiert une saveur corsée, idéale pour les amateurs de douceurs raffinées.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
NESCAFÉ NES, Café Soluble Doux et Sans Amertume, Boîte de 200 gDOUX ET SANS AMERTUME : Initiez-vous au café avec douceur en dégustant NESCAFÉ NES, un café soluble noir, 100% pur café, doux et sans amertume, couronné par une mousse délicate. Pour ceux qui veulent un café de qualité instantanément, sans machine et sans effort NESCAFÉ NES: Un café soluble doux et sans amertume préparé avec des grains de café sélectionnés et mélangés avec soin. Pour s'initier au plaisir du café instantané en douceur. Le café NESCAFÉ NES est couronné d'une fine mousse. FORMAT BOITE : Profitez du format boîte pour doser votre café instantané comme vous voulez ! NESCAFÉ NES est également disponible en format sticks. SIMPLE ET RAPIDE A PREPARER : Versez une cuillère à café dans votre tasse. Ajoutez 100 ml d'eau frémissante ! Dégustez-le pur ou ajustez sa douceur avec du sucre et du lait selon vos préférences. Une tasse de café peut faire la différence. Nous soutenons les caféiculteurs dans la rénovation de leurs exploitations avec plus de 315 millions de plants de café plus résistants distribués depuis 2010.5,85 € -
CARTE NOIRE - Café Soluble « Classique » - Café Instantané en Dosette Carte Noire - Délicat et Aromatique - 80 sticks - Fabriqué en FranceLE CAFE CARTE NOIRE EN VERSION SOLUBLE : Délicieux et prêt à l’emploi, le café soluble Carte Noire Classique est parfait pour les amateurs de café pressés de savourer leur boisson préférée ou pour ceux qui n’ont pas accès à une cafetière UN CAFÉ FABRIQUÉ AVEC SAVOIR-FAIRE : Ce délicieux café Carte Noire dosette est issu de l’assemblage minutieux des meilleurs grains sélectionnés par nos maîtres torréfacteurs et mis en valeur par leur savoir-faire exceptionnel LE CAFÉ NOMADE : Conçu pour profiter d’un café presque partout, ce café soluble se prépare sans machine Le format stick est idéal pour un transport facile, il vous offrira de nombreux cafés sur le pouce CONSEILS DE PRÉPARATION : Versez une dose de café instantané Carte Noire dans une tasse, puis ajoutez délicatement de l’eau frémissante Mélangez avec une cuillère, puis dégustez votre savoureux café CARTE NOIRE, UNE MARQUE ICONIQUE : Le café Carte Noire c’est l’excellence d’un café incontournable sur le marché français qui se décline dans toutes les versions que vous appréciez : moulu, en grain, soluble, en capsules ou en dosettes !8,37 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Chef Aid Moule à Gâteau Carré Antiadhésif 23 x 23 cm en Acier au Carbone, Adapté pour Tous Types de Gâteaux, Lasagnes ou Hachis Parmentier TraditionnelsINDISPENSABLE EN CUISINE : Moule carré Chef Aid polyvalent, adapté à la préparation de tous types de gâteaux ainsi que de plats cuits au four comme les lasagnes ou les tourtes à la viande ANTIADHÉSIF : Ce moule à gâteau carré Chef Aid est équipé d'un revêtement antiadhésif Goldflon de haute qualité pour un démoulage rapide et facile TAILLE FAMILIALE : Avec des dimensions internes de 18 x 18 cm, ce moule à gâteau offre une capacité adaptée pour préparer des portions familiales MATÉRIAU RÉSISTANT : Moule à pâtisserie fabriqué en acier au carbone durable, conçu pour une utilisation quotidienne ; sans BPA, sans PFOA et sans PTFE AIDE CUISINIER : La gamme d'ustensiles de cuisine antiadhésifs Chef Aid est une collection très appréciée et populaire de 25 produits qui répond à tous les besoins et offre une gamme complète de solutions pour la maison, ratique pour un usage quotidien7,99 €7,64 €-4% -
PIQIUQIU Moule à brownie en acier au carbone (31 x 20 x 4 cm) – Moule à gâteau anti-adhésif pour brownies, biscuits et barres – Démoulage facile, passe au lave-vaisselleMatériau de qualité supérieure : moule à brownie de qualité supérieure en acier au carbone avec revêtement antiadhésif pour des résultats de cuisson optimaux et un nettoyage facile Design pratique : 15 compartiments uniformes avec grille de séparation amovible pour des portions individuelles, idéal pour les brownies et les pâtisseries Taille parfaite : moule de cuisson de 31 x 20 x 4 cm, idéal pour les brownies, les biscuits et les barres faits maison Facile à utiliser : la grille métallique amovible avec poignées pratiques permet de retirer facilement les pâtisseries Facile d'entretien : construction lavable au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide et facile après la cuisson15,99 €
-
Tristar Batteur, 5 Vitesses Réglables, 200W, Design Ergonomique, Fouets et Crochets Inox, Pièces Compatibles Lave-Vaisselle, Sans BPA, Compact et Pratique, Avec Bouton Éjecteur, MX-4203Facile à nettoyer grâce aux pièces compatibles lave-vaisselle : Les accessoires en acier inoxydable, comme les crochets et fouets, sont détachables et lavables au lave-vaisselle pour un entretien facile. Puissant moteur de 200W pour une grande polyvalence : Avec 200W et cinq vitesses réglables, ce mixeur gère facilement les crèmes légères comme les pâtes épaisses. Accessoires en acier inoxydable durables : Livré avec des fouets et crochets pétrisseurs en acier inoxydable pour des performances fiables et durables. Design ergonomique et facile d'utilisation : Poignée ergonomique et bouton d'éjection pratique pour une utilisation confortable et un changement rapide des accessoires. Compact et pratique pour un usage quotidien : Léger, doté d'un câble de 1 mètre et d'un design compact, ce mixeur est facile à ranger et parfait pour toutes vos tâches de cuisine.16,99 €12,99 €-24% -
Philips Série 5000 Batteur Mixeur - Puissance 450 W, Fouets Coniques pour Pâte Aérée, 5 Vitesses + Turbo, Éjection Facile des Accessoires, Clip Attache-Cordon (HR3741/00)Powerful 450W Motor: Delivers consistent mixing performance for a wide range of recipes, from light batters to heavier doughs, ensuring smooth and even results every time 5 Speed Settings + Turbo Function: Easily adjust mixing intensity to suit your recipe — from gentle folding to high-speed whipping — with a dedicated Turbo button for an extra burst of power when needed Tapered Conical Whisks: Specially designed cone-shaped wire whisks incorporate more air into mixtures, producing fluffier whipped cream and lighter cake batters compared to traditional flat whisks Stainless Steel Accessories: Includes 2 stainless steel wire whisks and 2 stainless steel dough hooks for durability and hygiene; all attachments are dishwasher safe for effortless cleanup Lightweight & Ergonomic Design: Weighing just 1.27 kg with compact dimensions (8.2 x 8.4 x 4.5 cm), features easy one-click accessory ejection and a built-in cord clip for neat, tangle-free storage25,99 €
Comment servir
Dispose tes brownies sur un plat de présentation en céramique de couleur claire pour mettre en valeur leur couleur chocolatée. Pour un effet encore plus sophistiqué, saupoudre-les de cacao en poudre avant de les servir.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
WishDeco Lot de 6 Petit Plat Rectangulaire, Assiette Blanche 23x12 cmQUALITÉ: Les plats d'accompagnement en céramique WishDeco sont fabriqués en porcelaine professionnelle durable, les plats sont résistants et durables ainsi qu'élégants. Matériel de classe de restaurant gastronomique, sans plomb, sans cadmium, non toxique et écologique SÉCURITÉ: Tiré à haute température, pas facile à casser. L'ensemble de petits plateaux rectangulaires passe au four, au congélateur, au lave-vaisselle et au micro-ondes. Et ils ne deviendront pas très chauds après avoir été chauffés au micro-ondes. La surface de glaçure transparente non collante est facile à nettoyer APPLICATIONS: Chaque assiette de service mesure 23*12cm. Taille appropriée pour contenir et afficher du fromage, des gâteaux, des fruits, des biscuits, des collations et des pâtisseries. Bon pour le brunch, le dîner, la fête, le mariage et bien d'autres occasions DESIGN: L'ensemble d'assiettes est d'un blanc éclatant avec une forme rectangulaire ergonomique et un rebord étroit. Les rebords empêchent les déversements, gardent le comptoir et la table propres. Cadeau idéal pour la fête des mères, la fête des pères EMBALLAGE: Un emballage bien conçu protège la vaisselle en toute sécurité pendant le transport. Nous vous offrirons un remplacement gratuit si les plateaux arrivent cassés37,99 € -
Omada Design Plat ou plat de 38 cm x 23 cm avec intérieur blanc et extérieur color, Ligne Trendy,BlancPlat ovale en plastique, 38 x 23 cm, au design moderne, pratique et fonctionnel Intérieur blanc et extérieur coloré résistants aux rayures, idéal pour servir les premiers et seconds plats avec style Made in Italy garantit www.omadadesign.com Lavable au lave-vaisselle industriel et convient au contact alimentaire selon les réglementations strictes de la FDA (Food & Drugs Administration) Disponible en différentes couleurs pour rendre votre maison plus jeune18,90 €
