Recette facile de brochettes de tofu : saveurs végétariennes au barbecue

Recette facile de brochettes de tofu : saveurs végétariennes au barbecue

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cuisine recettes - Promotion standard

Découvrez comment donner vie à des brochettes de tofu savoureuses qui raviront les papilles de vos convives végétariens comme carnivores. Une recette parfaite pour varier les plaisirs autour du barbecue, avec une touche de créativité et d’originalité.

15 minutes

10 minutes

facile

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Marinade : Coupez le tofu en cubes. Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, la sauce soja, le miel, l’ail en poudre, le paprika et les herbes. Plongez-y les cubes de tofu et laissez mariner au moins 30 minutes.

Étape 2

Préparation des légumes : Lavez et coupez la courgette en rondelles, épépinez le poivron et coupez-le en morceaux. Épluchez l’oignon rouge et coupez-le en quartiers. Nettoyez les champignons avec un papier absorbant humide.

Étape 3

Montage des brochettes : Alternez sur chaque brochette un morceau de tofu, courgette, poivron, oignon rouge et champignon. Répétez jusqu’à ce que la brochette soit complète sans trop serrer les éléments entre eux.

Étape 4

Cuisson : Faites chauffer votre barbecue ou votre plancha. Quand ils sont bien chauds, placez-y les brochettes et faites-les griller pendant environ 10 minutes en les retournant régulièrement pour une cuisson homogène.

Valentin Rivière

Mon astuce de chef

Pour éviter que les légumes ne brûlent avant que le tofu soit bien doré, vous pouvez pré-cuire légèrement les légumes plus gros comme la courgette et le poivron.

Accords mets vins

Pour accompagner ces délicieuses brochettes de tofu au barbecue, optez pour un vin blanc léger et fruité tel qu’un Sauvignon Blanc ou un Riesling jeune qui équilibrera merveilleusement la richesse des saveurs grillées.

L’info en plus

Le tofu est un ingrédient polyvalent riche en protéines qui se prête parfaitement aux marinades et aux grillades. N’hésitez pas à expérimenter avec différentes herbes et épices pour créer votre propre version de cette recette estivale !

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