Découvrez comment donner vie à des brochettes de tofu savoureuses qui raviront les papilles de vos convives végétariens comme carnivores. Une recette parfaite pour varier les plaisirs autour du barbecue, avec une touche de créativité et d’originalité.
15 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Marinade : Coupez le tofu en cubes. Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, la sauce soja, le miel, l’ail en poudre, le paprika et les herbes. Plongez-y les cubes de tofu et laissez mariner au moins 30 minutes.
Étape 2
Préparation des légumes : Lavez et coupez la courgette en rondelles, épépinez le poivron et coupez-le en morceaux. Épluchez l’oignon rouge et coupez-le en quartiers. Nettoyez les champignons avec un papier absorbant humide.
Étape 3
Montage des brochettes : Alternez sur chaque brochette un morceau de tofu, courgette, poivron, oignon rouge et champignon. Répétez jusqu’à ce que la brochette soit complète sans trop serrer les éléments entre eux.
Étape 4
Cuisson : Faites chauffer votre barbecue ou votre plancha. Quand ils sont bien chauds, placez-y les brochettes et faites-les griller pendant environ 10 minutes en les retournant régulièrement pour une cuisson homogène.
Mon astuce de chef
Pour éviter que les légumes ne brûlent avant que le tofu soit bien doré, vous pouvez pré-cuire légèrement les légumes plus gros comme la courgette et le poivron.
Accords mets vins
Pour accompagner ces délicieuses brochettes de tofu au barbecue, optez pour un vin blanc léger et fruité tel qu’un Sauvignon Blanc ou un Riesling jeune qui équilibrera merveilleusement la richesse des saveurs grillées.
L’info en plus
Le tofu est un ingrédient polyvalent riche en protéines qui se prête parfaitement aux marinades et aux grillades. N’hésitez pas à expérimenter avec différentes herbes et épices pour créer votre propre version de cette recette estivale !
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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DUCROS - Paprika Fumé 40 g (Lot de 2)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack FACILE D'UTILISATION : Le Paprika Fumé Ducros est prêt à l’emploi, il suffit juste de l'incorporer à vos plats et préparations de viandes, légumes, soupes ou poissons. Idéal saupoudré sur des frites de patates douces ou sur de la feta rôtie au four PARFUMEZ TOUS VOS PLATS : Le paprika fumé en poudre est idéal pour toutes les préparations salées chaudes ou froides. Il donnera du goût à vos marinades, sauces à la tomate, chakchouka ou sautés de légumes NOMBREUX BIENFAITS : Les herbes et épices ajoutent du goût sans ajouter de matières grasses, elles sont parfaites pour assaisonner et réhausser le goût de vos plats sans apport de matière grasse LA QUALITÉ DUCROS : Ducros garantit des ingrédients soigneusement sélectionnés, des standards de qualité élevés tout au long de la chaine de production et un laboratoire de haut niveau pour des analyses qualité pointues L'ASSURANCE DU GOÛT : Afin de fournir les meilleurs produits aux consommateurs du monde entier, Ducros s'appuie sur les experts de McCormick pour appliquer en permanence des normes de qualité exigeantes Facile d'utilisation : le paprika fumé ducros est prêt à l’emploi, il suffit juste de l'incorporer à vos plats et préparations de viandes, légumes, soupes ou poissons. Idéal saupoudré sur des frites de patates douces ou sur de la feta rôtie au four Parfumez tous vos plats : le paprika fumé en poudre est idéal pour toutes les préparations salées chaudes ou froides. Il donnera du goût à vos marinades, sauces à la tomate, chakchouka ou sautés de légumes Nombreux bienfaits : les herbes et épices ajoutent du goût sans ajouter de matières grasses, elles sont parfaites pour assaisonner et réhausser le goût de vos plats sans apport de matière grasse La qualité ducros : ducros garantit des ingrédients soigneusement sélectionnés, des standards de qualité élevés tout au long de la chaine de production et un laboratoire de haut niveau pour des analyses qualité pointues4,46 €
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Marmiton - Plancha ou barbecue ? - 60 recettes pour griller de plaisir10,95 €
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Comfy Package Lot de 100 brochettes en bambou de 25,4 cm pour griller, shish kabob, fruits, apéritifs et cocktailsMultifonction : utilisez ces brochettes de 25,4 cm à des fins multiples, et profitez-en d'une multitude de façons. Percez les apéritifs et les fruits, insérez-les dans les cocktails, les brochettes pour griller. Bâtons en bambou Elegant Vibe : ces brochettes à apéritif sont assez élégantes pour être utilisées pour des occasions spéciales, et assez pratiques pour être utilisées à tout autre moment. Utilisation pour les apéritifs, cocktails ou autres aliments sans compromettre l'élégance. Matériaux en bambou : ces cure-dents longs et résistants pour apéritifs sont fabriqués en bambou brut, qui sont plus résistants que de nombreux matériaux. Connus pour leur résistance naturelle à la chaleur, les pics alimentaires en bambou peuvent être approuvés pour leur force. Brochettes de qualité alimentaire : les brochettes en bambou de 15,2 cm sont de qualité alimentaire, peuvent être utilisées à de multiples fins telles que les apéritifs, les cocktails et d'autres aliments, tout en ajoutant une touche élégante à toute occasion spéciale. Respectueux de l'environnement : étant fabriquées en bambou, ces mini brochettes pour apéritifs sont respectueuses de l'environnement, biodigradables et sans danger pour l'environnement.5,99 €
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EXNIMA, Lot 50 ou 100 Pièces, Brochettes en Bambou à Nœuds, Piques Écologique, Brochettes Fingerfood en Bambou, Bâtons pour Grillade, Fêtes, Cocktail, Fruit, pour L'artisanat, Tailles 9,12 ou 15cm.[MATÉRIAU] Ces brochettes sont fabriquées en fibre de bambou, ce qui les rend 100% biodégradables et recyclables. Propre et élégant pour toute situation avec la famille et les amis. Ils ont une finition très lisse qui les rend sophistiqués au toucher et non glissants. Nos brochettes en bambou sont respectueuses de l'environnement et durables. [UTILISATIONS] Ils serviront de décoration pour la nourriture et les boissons, lors de toute fête, anniversaire, fêtes de Noël, mariages, cocktails, etc. Idéal pour une utilisation en snacking pour les apéritifs, les brochettes de légumes, les brochettes de desserts ou les snacks ou pour tout buffet, restauration, cocktails et barbecues que vous souhaitez faire avec votre famille ou vos amis. Vous pouvez également l'utiliser pour l'artisanat. [MESURES] Ces brochettes mesurent 9 cm de long, bien plus solides que les cure-dents traditionnels, elles permettent d'embrocher facilement les aliments. [À PROPOS DU PACK] Ce pack contient 100 brochettes en bambou avec un design original en forme de nœud, ayant sur le dessus une sorte de manchon pour pouvoir mieux les tenir et pour que vous puissiez les utiliser à tout moment. Ils permettent de réduire le temps nécessaire au nettoyage après les événements et constituent une alternative plus hygiénique et plus confortable. Ces brochettes peuvent être utilisées de la manière dont vous le souhaitez. [FACILE À UTILISER] Beaucoup plus solide que les cure-dents traditionnels, il est facile de piquer les aliments. Tout ce que vous avez à faire, c'est de piquer ou d'enfoncer la nourriture que vous voulez mettre dessus et de la faire servir avec style. Il est également parfait pour les desserts où l'on trempe les fruits dans le chocolat ou pour les placer dans des fontaines à chocolat. Vous piquez les fruits et les placez facilement sur des plateaux.11,99 €
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EXNIMA, Lot 50 ou 100 Pièces, Brochettes en Bambou pour Barbecue, Piques, Brochettes Fingerfood en Bambou, Bâtons pour Grillade, Fêtes, Cocktail, Fruit, pour L'artisanat, Tailles 12,15,20 ou 25cm.MATÉRIAU : Ces brochettes sont fabriquées en fibre de bambou, ce qui les rend 100% biodégradables et recyclables. Ils ont une finition assez lisse qui les rend délicats au toucher. Nos brochettes en bambou sont respectueuses de l'environnement et durables, propre et élégant pour toute situation avec la famille et les amis. UTILISATIONS : Idéal pour les barbecues, les apéritifs, les brochettes de légumes, les brochettes de desserts ou de fruits, les brochettes de fruits, le fromage, ou pour tout autre buffet que vous souhaitez réaliser. En outre, vous pouvez l'utiliser pour des travaux d'artisanat. MESURES : Ces brochettes mesurent 20 cm de long. À PROPOS DU PACK : Ce pack contient 50 brochettes en bambou idéales pour les barbecues et les fêtes en famille pour que vous puissiez les utiliser à tout moment. Ils permettent de réduire le temps nécessaire au nettoyage après les événements, ce qui en fait une alternative plus hygiénique et plus pratique. Ces brochettes peuvent être utilisées à volonté. FACILE À UTILISER : Il vous suffit de piquer ou d'embrocher les aliments que vous voulez mettre dessus et de les servir avec style. Il est également parfait pour les desserts où l'on trempe les fruits dans le chocolat ou pour les placer dans des fontaines de chocolat. Vous piquez les fruits et les placez facilement sur des plateaux.8,20 €






