Amateurs de grillades, cette recette facile de brochettes de poulet grillées au barbecue est pour vous ! Idéale pour des repas en plein air, elle mettra du soleil dans vos assiettes et ravira les palais. N’ayez crainte, même si vous êtes un débutant en cuisine, vous allez réussir ce plat comme un grand chef.
30 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
1. Coupez les filets de poulet en cubes. Faites de même avec les poivrons, courgettes et oignons.
Étape 2
2. Dans un grand saladier, mélangez l’huile d’olive, l’ail en poudre et le paprika fumé. Ajoutez-y les morceaux de poulet et légumes puis remuez bien pour qu’ils soient tous bien enrobés.
Étape 3
3. Enfilez alternativement sur vos brochettes un morceau de poulet, un de poivron, un de courgette et un d’oignon jusqu’à épuisement des ingrédients.
Étape 4
4. Préchauffez votre grill ou barbecue à feu moyen-haut. Posez-y ensuite vos brochettes et laisse-les cuire pendant environ 15 minutes, tout en les retournant régulièrement pour qu’elles dorent uniformément.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour éviter que les brochettes ne brûlent lors de la cuisson au barbecue, pensez à les humidifier préalablement !
Un rosé bien frais
Pour accompagner ces délicieuses brochettes de poulet grillées au barbecue, rien de tel qu’un bon rosé bien frais ! Son goût fruité se mariera parfaitement avec le côté épicé des brochettes.
L’info en plus
Mise en garde : Nous savons tous combien il est tentant de faire griller ses brochettes directement sur la flamme mais attention ! Cela pourrait carboniser vos brochettes et donner un goût amer à votre viande. Préférez une cuisson sur braises rougeoyantes.
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Comment présenter vos brochettes ?
Servez vos brochettes de poulet grillées au barbecue directement sur les piques à brochettes pour un style rustique et authentique. A côté, proposez des tranches de pain frais ainsi qu’une belle salade verte assaisonnée d’une vinaigrette maison. N’oubliez pas le rosé bien frais !
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